1.厨房消毒柜有必要吗？原来这样最划算你家买对了吗？

智能家用电器的出现给我们生活带来便利的同时也带来了一定的困扰，很多业主都会问，厨房消毒柜有必要吗？厨房消毒柜如何选购比较好呢？下面一起来了解一下吧！

消毒柜的种类有哪些

1、按功能分

有单功能的和多功能的两种。

单功能消毒柜通常采用高温或臭氧或紫外线等单一功能进行消毒；多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒，能够杀灭多种病毒、细菌。

2、按消毒方式分

有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。

臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。

3、按消毒室数量分

有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。

单门消毒柜一般只有一种消毒功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒；而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。

4、按容积大小分

目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为日常家用的消毒柜，容积在50-80 L、功率600W左右就比较适宜了。

消毒柜选购技巧

1、看品牌购买

品牌应具有较好的知名度和美誉度。

2、看应用场合

用户购买消毒碗柜时应考虑家庭人口数量、消毒食具的种类等多种因素。如人口多要选购大容量柜。

3、看功能

消毒碗柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能，以电脑柜消毒功能最好。

4、看消毒效果

购买消毒碗柜的主要目的就是对食具进行消毒。

5、看节能性

加热时间的长短及其工作的稳定性，直接关系到电能的耗费。一般来说，电脑消毒碗柜采用恒温消毒，用最佳的温度和最短的时间完成消毒过程，从根本上解决省电问题，可大大降低使用成本。

6、看售后服务

售后服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。很多小企业因资源限制，售后服务是无法保证的。

厨房消毒柜使用注意事项

1、消毒柜购买回来使用之前，应仔细阅读使用说明书，掌握消毒柜具备的功能以及使用方法.不可盲目使用。

2、水洗过的餐具必须擦干或晾干后再放入消毒柜内消毒。这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。不能将带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化.在红外发热管座处出现接触电阻.易烧坏管座和其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

3、塑料餐具不要放入消毒柜。因为塑料餐具不耐高温，若放入消毒柜内，在高温作用下会加速损坏。

4、彩瓷餐具也不要放入消毒柜.因为彩瓷餐具上的釉质、颜料含有铅、镉等有害金属。平时这些金属是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出.经常在这些消过毒的彩瓷餐具里放置食品会使食品受到污染，从而危害人体健康。

5、消毒柜在消毒时，严禁打开柜门。以免臭氧泄漏.因为此时消毒柜内的臭氧已经达到了一定的浓度，打开柜门，臭氧会全部释放出来。高浓度的臭氧虽然能消毒，但对人、环境是有害的。如果在使用中闻到了臭氧的气味.要考虑可能是消毒柜密封出了问题，应及时修复。另外，消毒柜在使用时，人们若听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器出现故障.应及时维修。

6、消毒柜使用时.人们应该注意紫外线是否透露出来，紫外线对人体也会造成危害。若发现透露，证明柜门损坏，应及时维修。

无论是怎样的装饰，最关键的还是选择适合自己家装情况的物件，上述就是这次天津装一网为大家分享的厨房消毒柜有必要吗问题的相关介绍，希望对你家的装修有所帮助。

2.厨具售后市场广阔，潜力无限

#2022就业季#

一.求职历程

我2014年底从特殊岗位退休，时年55岁。因多种原因唆使，继续转岗奔波在职业人士的道路上。相继做过二手房租赁买卖 ，金融贷款业务，机械制造 ，机床维修，厨电设备售后，电动车配件批发 ，快递等工作。

二.现代人为何频繁求职

可能有人怀疑了，为什么短短的7年做过这么多工作 ？我只能说这是时代的特征。据说现在的企业平均寿命不超过5年 ，企业尚且如此，个人只是大海中的一滴水而已，被抛来洒去不正常吗？除非你进入体制内，进入大型国企。

否则，吃了上顿没下顿，频繁转岗不正是既无文凭，又无技能，更无人脉的普通人的普遍缩影吗？幸好我在职时就考取了由中国社会劳动与保障部颁发的维修钳工二级技师证，凭着该证我求职还不算困难。

三、新职的尴尬

但是，国有企业的职工干惯了清闲、单一的工作，是很难适应民营企业多而复杂且劳动强度大增的环境的，加上近三年的疫情 频繁失业转岗更是家常便饭。

四、求职之一厨电维修

可以说现在的世面，除了药店多就是饭店、食堂多了。除了自家的厨房，大街餐馆、宾馆遍地，大小单位都要建食堂。工厂、各类院校，中学、幼儿园等单位更是离不开食堂，包括大型商场也离不开开水器。

厨电设备种类繁多，型号各异 ，品种杂乱，维修市场广阔，潜力巨大。从工作原理上分有1.机械类：如馒头机、切菜机、面条机、和面机、切肉机、打蛋机等。2.电能型：如电热桶、电饭锅、电蒸箱、电烤箱 、电炸锅、电饼铛、点菜柜、消毒柜、开水器等。3.燃气类：如燃气蒸箱、燃气灶、燃气炉，燃气烤炉等等。

厨具市场售后的特点；

1.时间紧任务急

食堂、饭馆做饭开饭是有时间约束的，是有计划的，一旦设备发生故障，一般都十万火急，必须马上出征服务。

2.大多数厨电维修需要上门服务

设备笨重多，移动不便 ，大多需要上门服务。

3.配件携带要精准，维修技术要精炼。

上门前要详细了解机情，判断准确，配件携带精准，避免因配件不符而来回折返，主家要求急不能耽误。

4.不用担心吃饭的问题

一般来说 ，开饭店的不缺吃的，基本上都会好吃好喝好招待。

5.收费问题

这项收费是偏门，不常见，没有可比性，收费高点主家可以接受。

6.收费标准

配件收费=配件进价乘以二。

工费=配件收费。

服务总费=配件收费+工费。

7.工作特点

时间紧任务急，品种杂，技术杂多，路途遥远，风雨兼行，利润尚可。

五.求职的季节

一般来说，一年中求职的最佳季节有两个，一是每年的正月。因为多数职业人士在后半年至春节前工作紧，并且想多挣钱是不容易辞职的，即使心中不满也大都在坚持，尽量减少其年前的经济损失。过春节正是许多人跳槽的时机，所以年后开业，一些企业就会突然发现人员缺失，不得不招。

二是每年秋天，因为不少企业在秋天订单多任务急 ，人手不够，不得不添人。

六.求职的途径

求职的途径大致有

1.网上招聘，被动应聘、定向出击。

2.个人网上发布求职信息，等待招聘方联系。

3.广开人脉，多方收集内部招聘信息。通过人脉密招而入。

4.去当地人才市场寻找招聘信息 随时与招聘方联系。

七.求职禁忌

中国人有个不良习惯，就是爱挑三拣四，第一个遇见的即使是最好的，最廉价的也未必认可，一定要挑来拣去 。某人去商店买东西，第一眼看到的都表示怀疑，不肯下手，只有自己比较了，累了，烦了才出手。应聘最好不做第一个。招聘方在挑，在比，即使你最优最先，也未必一击即中。所以求职不求最先，但求最恰，但求最鲜。

八.不接受无理的试用期

有些工种就是熟练工，三两天即可操练。现在很多企业就不要学徒工，要的就是来则能用的员工，既如此，何来过长的试用期？

试用期虽然有些道理，但绝不是徒劳期，试用期也应支付工资 ，工资高低必须有约，不能含糊如试。

九.入职不等于入保险柜

进入一个企业只是一个开端，其中多少变故不得而知。现在民营企业变故太大，一不留神企业亏损，老板跑路，拖欠工资、非预测性辞退时有发生。因此，在企业工作必须密切关注企业动向，谨防意外发生，做到及时止损。

十.无语的求职

有人说 ，五十多了找不到工作 ，真是无语。现在能找不到工作吗？现在找工作凭的是文凭、技能、年青、能力、体力、人脉、难道你一样都没有？不是工作难找，多是达不到心中的目标薪水罢了，工作的舒适程度不理想罢了。

3.食堂商用厨房设备的价格怎么计算的，来看看本文怎么说

食堂厨房设备工程是针对厨房整套设备一条龙服务包括厨房设备安装、通风抽烟系统安装、调试、以及保证所有食堂厨房设备设置得合理有效。


　　商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。

　　下面跟大家谈谈大型食堂厨房设备工程报价是如何操作的。


　　1、工作人员把草图转交给设计师，由厨房设计师整理草图转化为CAD的电子档，在讨论怎么样更加的节约成本以及方便厨师操作。


　　2、发给客户评估，由客人决定方案。


　　3、确定图纸后，才给客人报价。


　　食堂厨房设备工程报价是不能确定的，要看实地测量面积、厨房装修类型、厨房定位、商用厨房设备档次等因素。如果不看场地，直接给个价格，是不准确的，对商用厨房的质量和安全没有保障。


　　大型食堂由于功能齐全，服务人员较多，厨房配置的设备也较多。对于很多不熟悉食堂厨房工程的人来说，往往不清楚食堂厨房设备清单是怎样的，不知道需要采购哪些设备。对于这些问题对于一个食堂管理人员来说都是一个复杂的问题，作为多年的厨房设备老牌厂家，现在就帮大家解决这个问题，分享相关的知识，以供大家参考：


　　大型食堂一般都会设置主食间、面点间、副食间、热厨加工间、粗加工间、售饭间、洗碗间和库房等，而每个功能区包含的设备都是不一样的。以下就是我们整理的各个功能区的设备配置清单：


　　一、面点间


　　厨房设备配置：双门蒸汽燃气两用蒸柜、电饼铛、面粉车、面案工作台、双星水池、馒头机、和面机、压面机、四门高身双温雪柜、油网烟罩、前端油烟净化器片等。


　　二、热厨加工间


　　厨房设备配置：双头大锅灶、双头双尾小炒炉、双头矮仔炉、三门燃气蒸柜、油网烟罩、前端油烟净化器片、双星水池、双层工作台、双开调理柜、电热汤桶、四层货架、炉间拼柜等。


　　三、粗加工间


　　厨房设备配置：单星水池、双层工作台、双星水池、台上式绞肉机、多功能切菜机、四层货架等。


　　四、售饭间、取餐盘区、调料区


　　厨房设备配置：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。

　　五、洗碗间、洁碟间


　　厨房设备配置：双星污碟台、高压花洒、通道式洗碗机、集气罩、洁碟台、残食台、三星水池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单开调理柜、双眼残食台连收残车等。


　　六、主食库、副食库、冷藏库、冷冻库


　　厨房设备配置：米面架、四层货架、制冷机组等。


　　另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机、风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

4.济南多家知名餐饮抽检不合格后更换供货商、检修消毒柜、发道歉信

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李培乐

食品安全无小事，容不得丝毫马虎。作为一些知名餐饮企业，更应该严格要求，可是近日济南历下区市场监督管理局通报了一批抽检不合格单位，包含明湖小楼、老板恋上鱼、胶东人家、海尔绿城闫府店、韩国料理等等。这些知名餐饮抽检出问题，不由得让市民揪起心来。下面，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者带您看看被抽检不合格之后，各家是如何整改的？又采取了那些措施呢？

老板恋上鱼发道歉信

在抽检中，济南历下海尔绿城老板恋上鱼餐厅鮰鱼检测出五氯酚酸钠(以五氯酚计)17μg/千克，此项也是不得检出。五氯酚酸钠（sodium pentachlorophenoxide）即五氯酚钠，可用作落叶树休眠期喷射剂，以防治褐腐病，也用作除草或杀虫剂触杀型灭生性除草剂。

针对此事，10月22日，济南老板恋上鱼餐饮有限公司发布道歉信。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者看到，目前道歉信的阅读量已经达到9.1万。道歉信首先对9月28日“老板恋上鱼海尔全运村店鮰鱼抽检问题”给大家造成的影响和困扰，表达真诚的歉意。

“一直以来，我们严格按照国家食品安全规定，与所有供应商全部签订严格的供货合同，并取得了相关票证。无论如何，对于此次事件的发生，我们十分愧疚，深刻反思，并作出如下举措:1、9月29日，更换海尔全运村店鮰鱼供应商;2、9月29日，向山东省食品药品检验研究院申请对其他直营门店鮰鱼进行复检，检验结果合格。(经检验:所检项目符合农业农村部公告第250号，GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求”，编号:SW202014047);3、10月9日，与上海精瑞供应链管理有限公司达成合作，全面重新优化采购供应链体系。我们作为一家家济南本土餐饮品牌，成立十二年以来，一直秉承做良心企业、做品质菜品的初心。为了追求品质，我们坚持践行所有家常菜使用鲁花花生油、所有菜品不添加味精、所有菜品不满意无条件退换等承诺。最后感谢十二年来广大顾客对老板恋上鱼的支持和厚爱，同时:对大家造成的困扰再次表示诚挚的歉意，我们一定不忘初心，更严格的要求自己，也诚邀大家对我们未来的工作进行监督。”

更换供货商货物 主动送检

历下区市场监管局的通报中，山东天天食尚餐饮管理有限公司海尔绿城闫府店生猪肉抽检发现五氯酚酸钠(以五氯酚计)氯霉素0.18μg/千克，该项不得检出。山东天天食尚餐饮管理有限公司海尔绿城闫府店的自消毒盘子检测出大肠菌群。

针对此事，该公司的相关负责人回应齐鲁晚报说，“第一，拿到检测结果后，我们对供货商进行了退货处理，也更换了供货商。第二，虽然供货商手续齐全，有检疫合格证明，但出了这个问题之后，我们不能逃避，也不能回避责任，我们积极配合相关部门，提供了相关资料，问题是供货方面发生的，我们也责令原来供货商配合相关检查。第三，我们也反思了这个事情，因为我们没有专业检测的仪器和专业的人才来对每一次货物进行抽检，所以10月19日对接了三家专业具备检测能力的检测机构，将委托这些机构对我们采购的货物定期或者不定期的进行检测。”

关于碗筷问题，闫府配有洗碗机，“洗碗机有相应的消毒的合格证，我们也在探讨，流程环节可能需要整改，空气中可能也有细菌感染等可能性，所以我们规定等顾客来了现拿餐具，也提供清理桶，可以烫餐具，筷子更换成自包装的一次性筷子，不再重复利用。”该负责人表示，不足的地方还是继续加强整改。

“对顾客我们很抱歉，我们也是受害者！”

通报中，山东胶东人家大酒店有限公司济南二分店的生鸡肉抽检不合格！原因是五氯酚酸钠(以五氯酚计)检测出45μg/千克，而这一项是不得检出项。

对此，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联系了该酒店。接线工作人员告诉记者，检测不合格之后，他们就更换了供货商，“检测不合格，我们就停止进这家供应商的货，之前进的货也退了，更换了供应商。”

工作人员表示，这家供货商的货，之前都挺正常，也是合格的，但还是出了问题。“对于顾客来说，我们很抱歉，我们会采取更严格的措施，其实我们也是受害者。”

检修消毒机每周二再进行一次人工消毒

位于山东省济南市历下区山大路157号二层H区2258铺位的济南历下汇海自助餐厅，自消毒盘子检测出大肠菌群。

对此，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联系了这家餐厅的程经理。他告诉记者，出了这个检测的问题之后，他们就对消毒机进行了彻底的检修。对于出现这个问题，他也觉着意外，因为每次餐具进入消毒机后，需要洗刷5分钟才会蹦出来。所以，现在他们要求在每周二要对所有餐具进行一个人工的彻底消杀。

济南柯利亚韩国料理有限公司牛肉莱克多巴胺1.78μg/千克，此项不得检出。接电话的工作人员表示，目前生意不好，进货量也不大，当时知道检测不合格后，餐厅使用牛肉都换了，“剩下的没舍得扔，自己员工吃了，我们的肉也都是正规单位进货的，以后尽量多调查调查，尽量避免这个事情。”

开除消毒人员 处罚食堂负责人

济南南外国语学校开元国际分校的自消毒餐勺检测也不合格。对此，记者也联系了该校。

下午17:30，该校食堂负责人崔先生对此进行了回应。他表示，事情发生之后，学校立即召开了洗刷消毒工作会议，规范了洗刷消毒的工作流程，学习了洗刷消毒的规范步骤。

很快学校又召开了工作会议，对食堂负责人进行了处罚，开除了抽检当天的消毒人员。并且召开了家委会的扩大会议，介绍了学校食堂的日常消毒流程。在会后，邀请家委会工作人员去食堂实地查看食堂的操作流程，着重看了一下消毒流程，现场还进行了ATP微生物检测，数值为零。

据了解，20日下午历下区市场监管局文东所的工作人员再次到学校进行了相应的检查，“现场检测的项目全部合格。”21日上午，学校又召开了食堂骨干人员食品安全会议，要求严格按照操作规范进行日常操作。同时学校表示以后要加大微生物ATP检测，确保食品安全。

活鱼光新鲜不够 还要再次复检

位于山东省济南市历下区朝山街43-1号第二层，济南历下致恒酒楼，本次抽检通报中，鲤鱼检测出地西泮，根据百度百科本品为BDZ类抗焦虑药，随用药量增大而具有抗焦虑、镇静、催眠、抗惊厥、抗癫痫及中枢性肌肉松弛作用。

该店的工作人员于先生表示，他们也已经更换了供货商，“新的供货商，我们也要求他们拿来营业执照和检验合格证做备案。”于先生说，市场监管所方面表示还会进行复检。

“我们之前要的鱼都是活鱼，市场监管局的工作人员也说了，鱼光新鲜不够，要检测都合格才可以。”于先生表示，他们领导也很重视，接下来会更加严格要求进货商。

这些也都不合格 明湖小楼点餐电话说“不清楚”

济南明湖小楼餐饮管理有限公司明湖路分公司抽检的黄花鱼中氧氟沙星4.44μg/千克，根据农业部公告第2292号，不得检出。济南明湖小楼餐饮管理有限公司明湖路分公司，自消毒筷不合格！

对此，记者拨打了该餐厅的电话，从下午2:36开始，一直到17:16，在拨打了10个无法接通的电话后，第11个电话，终于接通了。接线的女工作人员说，这个事情她不清楚，“要是清楚的话就告诉你了，这是我们订餐电话，这个事情真的不清楚，老板不在店里。”

还有一些店找不到联系方式或者打不通。济南历下秀山家常菜馆，自消毒筷子，游离性余氯阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）0.0438mg/100cm²，而此项不得检出。

济南峰茂餐饮管理有限公司历下分公司生鸡肉检测出五氯酚酸钠(以五氯酚计)64μg/千克。

济南历下汇亿鑫食府，自消毒碗检测大肠菌群。

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