NMN全名nicotinamide mononucleotide，即烟醯胺单核苷酸，是一种自然存在的生物活性核苷酸，NMN有2种不规则存在形式，α和β；β异构体是NMN的活性形式，分子量为334.221 g/mol。
因烟醯胺属于维生素B3，因此NMN属于维生素B族衍生物范畴，其广泛参与人体多项生化反应，与免疫、代谢息息相关。
NMN在日常食物中分布较广，蔬菜水果和肉类都含有丰富的NMN。
如花椰菜（0.25–1.12mg NMN/100gm）
大白菜（0.0–0.90 mg NMN/100 gm）
鳄梨（0.36–1.60 mg NMN/100 gm）
番茄（0.26–0.30 mg NMN/100 gm）
牛肉（0.06–0.42 mg NMN/100 gm）
NMN也可以经内源性物质合成：1分子烟醯胺和1分子5-磷酸核糖基-1-焦磷酸（PRPP）在烟醯胺磷酸核糖转移酶（NAMPT或NAMPRT）催化作用下生成1分子NMN和1分子焦磷酸（PPi）。除烟醯胺可生成NMN，1分子烟醯胺核苷（NR）在烟醯胺核苷激酶（NRK）催化下磷酸化生成1分子NMN。
NMN是NAD+的前体，其功能也主要通过NAD+体现，因此首先要解释一下NAD+：
NAD+又名辅酶I，全称烟醯胺腺嘌呤双核苷酸，它广泛分佈在人体的所有细胞内，参与上千种生物催化反应，是人体内必不可少的辅酶。
NAD+具体参与的反应主要有以下几种：生长、DNA修复（PARPs介导）、SIRTs蛋白、NADP(H)合成。
随著年龄增加，NMN和NAD+水准均呈下降趋势，而NAD+代谢产物NAM呈上升趋势。
衰老过程中NAD+的下降被认为是导致疾病和残疾的主要原因，如听力和视力丧失，认知和运动功能障碍，免疫缺陷，自身免疫炎症反应失调导致的关节炎、代谢障碍和心血管疾病。
因此，补充NMN提高了体内NAD+含量，从而延缓、改善、防止衰老相关的多种表型，或年龄诱导的代谢紊乱、老年疾病等。
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