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1.新手开店的奶茶饮品店设备清单「干货」

发现很多朋友想开奶茶店，但小白一只，前期采购设备搞不清什么该买什么不该买，或者等到要用时又急忙去采购，走了很多弯路。毕竟做奶茶所需要的设备繁杂，大到大型机器小到咖啡勺。

不管是加盟的还是自创的小伙伴们，都要看看奶茶设备搭配师澜鑫厨具给你们整理的这份《奶茶店必备设备清单》，这样就可以心中有数啦！

1、制冰机

字面意思，用来制作冰块的，奶茶店的冰块刚需大，最好是自己供应，实在资金有限可选择冰厂送冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎，水果榨汁也是很大的一方面用途。

2、冷藏柜

冷藏柜是多功能设备，除冷藏保鲜奶茶原料及用具外，它还能为你提供方便的操作台，让你的店面更规范整洁。奶茶制作所需要的很多材料的存放都是需要用到这两种设备的，比如说开封了的物料和鲜果、冰块的冷藏。

3、封口机

用于奶茶杯封口，有手动和自动两种规格，价格差距很大，但建议用全自动的，长远算下来能省不少人工成本。

4、电磁炉+平底锅

家用型即可，用于煮茶汤，珍珠粉圆。

5、净水处理设备

虽然不是专业的奶茶设备，但在健康为主流的时代，小编是强烈建议购买的。

6、开水机

用来烧开水，有点是方便快捷，容量大，属于实用型设备。

7、奶昔机

用于做奶昔，单头即可，要求配2个搅拌杯。

8、果糖定量机

用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。

9、沙冰调理机

可榨汁、混合、碎冰、干磨等，最好选择台湾产的，杯子宽矮型。

10、茶咖机

既可以煮咖啡又可泡茶，打奶泡，分为滴漏式咖茶机和半自动咖茶机两种规格，如果你的奶茶店咖啡产品多的话考虑入一台。

11、热水器

奶茶设备的热水器跟大家日常生活中提到的热水器可是不一样的，主要用途是烧热水泡茶。奶茶店的水如果自己用热水壶烧，效率低还麻烦。用热水器能保证热水随时供应，奶茶店的热水不能断。

当然，除了以上的奶茶设备，还有一些小工具也是需要的，例如量杯、糖勺、雪克杯、盎司杯、冰铲、温度计、计时器、电子秤、水果刀等等，这些可按需求酌情选择。所以，如何选设备，如何尽量的节省开支是每一个开奶茶店的人必修的一门课！

2.4个关键点，小白也能跳出热水器选购的坑

入秋的第一杯奶茶是暖暖的，入秋的水也一样是暖暖的。

热水器是家庭生活中的高频电器，市场上各色热水器的种类繁多，太阳能热水器、储水式电热水器、即热式电热水器、燃气热水器、空气能热水器，让人挑花眼。松塔坐标长沙，作为一名视性价比为第一要义的家居博主，分享一下我在热水器选购的一点小知识，帮助小白扫盲，跳出热水器选购的坑。

一、热水器选购关键点

1.热水器容量

燃气加热速度快，随用随烧，热水使用不受限。它的容量单位“升”，指的是每分钟持续提供的热水量，而不是电热水器表示的储水总量容积，单纯的比大小没有意义。像我这样洗澡磨蹭的，显然是需要源源不断的热水的。限定总量的方式对用水需求量大的家庭不友好。而对于燃气热水器来说，每分钟提供的热水量越大越好，16l算是非常大的容量了，属于行业顶尖的水平

2.用水质量

卫浴体验除了花洒和温度之外，水质也是重点。热水器是每天都在用的超高频家电，纯净无污染的水是大家的一致追求。热水器里容易积攒水垢，自来水中余氯杂质腐蚀及铜绿，存在二次水污染的可能。有的品牌采用不锈钢材质，可以很好的避免这个问题。所以热水器选择在材质上也很重要，决定了用水质量。

3.能量来源

燃气热水器体积小巧，无储水装置，最重要是颜值高，放在厨房自成一景。

也因为小巧，燃气热水器对安装环境不挑。不会像储热式电热水器存在水垢堆积风险，而且对浴室吊顶有定制需求，更不会像太阳能热水器、空气能热水器那样对安装环境和使用条件有高要求。

老小区没有天然气管道，只能用大铁罐子，液化气应该也是90后童年的回忆了吧

4.安全保护

作为家庭火灾的多发地，热水器的安全性能是必须关注的。焊点腐蚀导致的烧穿漏水、零部件老化导致漏气，听起来都是安全隐患，一定要选择安全保护功能齐全的热水器。有条件的话。搭配燃气报警器、烟感器，一整套智能安防别提多放心了。

综上，燃气热水器是比较推荐的。

二、燃气热水器真的好用吗？

以此为纲，我入手了COLMO热水器CX616。

灰色岩石纹理的外观看上去像是岩板一样，质感满满，全面屏视觉上很高级，就像挂在厨房的装饰画，机身无多余按钮，清洁也很简单。

一体化全维精钢系统使用超安心，零冷水又是我看重的加分项，选择这款机子真不是偶然。

划时代的精钢无菌舱设计

传统热水器使用的无氧铜水箱，时间一长无可避免有铜绿产生。分体式的不锈钢水箱，每一个连接点都是最薄弱的地方，也是平常热水器检修的重点部位。

COLMO热水器采用的一体化全维精钢系统包含了无缝精钢换热器、精钢恒温舱、精钢材质出水管三个热水器的核心部件。换热器椭圆管内的螺旋导流结构设计，减少结垢，水质更健康。

精精钢无菌舱拥有强大的抗腐蚀能力，持久耐用，无惧热水。材质上的革新，一体化的设计，减少整体的拼接焊点。食品级316L不锈钢材质相较于无氧铜材质，抗腐蚀能力显著提升，不必担心因腐蚀导致的漏水风险。

热水器天天都要用，连续燃烧的寿命长达10年，全部不锈钢材质真的用起来毫无顾虑，花在材质上的钱真的好值得。精钢无菌舱的设计抗菌性能优越，即使是长时间使用也不用担心有铜锈的困扰。

2.零冷水用水不等待

传统热水器总是打开龙头冷水放好久，等待的每一秒都很焦急。洗澡时不敢关水，关闭再开温度忽上忽下。洗澡的时候最怕其他人用热水了。

COLMO专利的“H阀”连接冷热水路形成回水管路，单次循环、点动循环、定时循环三种方式均可开启零冷水模式。半管零冷水加热，在无回水管零冷水模式下，采用半管加热模式、就算无法加装回水管也能使用。

相较于全管加热（回水路采用冷水管），可能会出现冲厕所的冷水变为高温热水，无冷水可用也挺不方便的。

打开热水器零冷水模式后，热水就会一直在家中水管转圈圈，保证每一个出水端都能直接流出热水，随心热水不等待，通过无极恒温舱技术，搞定了关水再开时的冷热水温波动的难题，厨房浴室一起用水也不会忽冷忽热，不害怕冷水刺激。

3.跟上智能操控的家居潮流

对于我这样的懒人来说，买热水器还赠送一个温控器真的是太实用了。

将热水器接入WIFI，手机APP上，温度、时间、模式都尽在掌控。不仅能够精准控制热水温度，还给给热水增压，保证洗澡时的瀑布感。

我家还加装了一个智能温控器，虽然热水器在厨房，但是我在厕所也能直接控制热水器了，使用更方便。

环顾厨房，COLMO的存在真的提升了整个厨房的价值感。

产品颜值惊艳，产品品质性能优异，性价比与服务真的很贴心。收到它的上午还没有收到货，安装师傅就电话问我物流的进度，和物流确认上午能送达后，安装师傅说他们下午来。下午打开门的时候是震惊的，安装一次性来了三个人，师傅们很利索的保护地面，搬开烤箱，然后开始拆旧、开箱、焕新、试水。不到一个小时后，他们把旧热水器放进包装盒打包好，告诉我已经换上了COLMO。

整个安装服务过程顺畅得毫无感觉，一整个安排得明明白白。绝对没有辜负我用真金白银做出的选择，家居升级好省心。

这款COLMO热水器，高颜值高性能，拉升幸福生活指数，是每个小仙女都无法抗拒的家居好物呀。

#COLMO #天然好水自然厨房 #高定生活进化论

3.资产负债表、利润表和现金流量表三者关系：一家奶茶店案例轻松搞定！

在之前的《解读资产负债表，就是这么简单》、《解读现金流量表，就是这么简单》和《解读利润表，就是这么简单》三篇文章中，已经单独地对三张报表做了简要分析。而此次的分析是说明这三张报表之间的关系，我会举例三张报表之中的几个会计科目彼此之间的关系作简要分析，而且以一家奶茶店作为全程的案例分析，尽量地以通俗易懂的方式呈现给非会计和财务科班出身的读者能看懂，有不足之处，请在评论区指出，你们的指点是对我最大的鼓励和进步!

我为何要分析这三张表报表之间的关系呢?这主要是因为，我们在分析企业的过程中，只有清楚了三者之间的关系，才可以把企业的经营情况看的更清楚、更准确。

一般而言，关于单独报表中各个会计科目之间的关系，以及资产负债表、利润表和现金流量表三者之间的关系，在会计上称为“勾稽关系”，也称为对应关系、逻辑关系等。

例如，单独报表中的固定资产净值=固定资产原值-累计折旧，又或者，资产负债表上的“货币资金”=现金流量表上的“现金及现金等价物”，资产负债表上的“未分配利润的期未数减去期初数”=利润表上的 “未分配利润”，现金流量表上的“销售商品、提供劳务收到的现金”=利润表上的“当期销售商品或提供劳务收到的现金收入+当期收到前期的应收账款+当期收到前期的应收票据+当期的预收账款—当期因销售退回而支付的现金+当期收回前期核销的坏账损失”。

看到这些会计科目是不是头大了?没事，接下来以奶茶店为例，更容易理解。

我以下分析逻辑是这样（如下图所示）：一般而言，作为一个创业者，都是先有了项目才敢创业，然后描绘公司的发展前景，而这一过程中需要制定公司战略，这个战略的制定也就决定了你今后往哪方面的项目投入资金，而你的资金投向又决定了你所投资的资产结构和质量。既然是投资项目，那必须需要资金，于是你又得需要去市场筹集资金，而你所筹集的来源渠道又决定了你这家企业的资本结构和资本成本;另外，你筹集了资金以后，那得要购买和投资各种资产吧，毕竟你的钱借来了，是需要运营和产生价值的，因此你所购买和投资的资产结构以及各项资产的营运活动效率高低决定了最终所创造的价值，即最终决定利润结构和利润多少;同时，你把那些资产投入进去以后，所投资产产生了收入，但是公司的这些营业收入款项不一定全部收得回来，还需要看其质量好坏与否，因此，也就决定了你最终到手的经营活动现金流有多少。最终才能根据现金流判断这家是否值得投资!

下面以奶茶店为例展开分析：

一、资产负债表和现金流量表的关系

关系1———公司战略决定了投资方向和投资活动，投资方向和投资活动决定了资产的结构和质量。

对于理解三张报表之间的关系，先举个例子。

例如，假设你很看好餐饮行业，现在开了一家奶茶店，你而且的目标很雄伟，今后要把奶茶店做成全世界第一。而你实现这一目标的策略，准备采用的是产品差异化策略(高毛利率)，即人家卖一杯奶茶是20元、成本价18元，毛利率为10%;而你的店呢，要卖50元一杯、成本价格为20元，毛利率为60%。这个就是公司战略。

显而易见，你和竞争对手差不多一样的营业成本，但你的奶茶产品定价权比对方高。接着，因为你要做世界第一，因此，你不断地扩大规模，增加奶茶店数量，当然，你还可能通过并购方式去完成这个目标，这个在现金流量表上的体现就是投资活动现金流净额。

你既然投资了奶茶店，那你则需要购买净水器、电子称、封口机、热水器、保鲜柜和冷冻、沙冰机、碎冰机、手动压榨机等设备，自建或自购奶茶店铺等固定资产，以及购买水果、茶奶、糖料等原材料作为你的存货，你的这些东西都构成了奶茶店的资产(注意，那些奶茶店设备的质量不一定有保证，而且奶茶店铺也不一定真实存在，存货有可能是过期变质的水果等，这里不过多累赘)。正是因为你做了以上的投资活动，从而也就决定了奶茶店以上设备、固定资产、存货等的资产质量好坏与否，这两者之间的关系，在财务报表上的体现就是现金流量表和资产负债表的关系，确切的说是，你的这个现金流量表上的投资活动和方向决定了你奶茶店资产负债表上资产的质量好坏与否。

关系2——筹资活动募集现金是为了满足投资活动的需求，筹资活动决定了资本结构及资本成本。

接着，由于你的奶茶店扩张规模步伐实在太快了，奶茶店资金周转出现了紧张局面，因此满足投资活动的需求和保证现金流的稳定性，你又需要去借钱，此时你这个借钱的行为就构成了筹资活动。而此时你通过何种途径去借款，就会决定你了这家奶茶店的资本结构和资本成本(资本成本，简单地理解为利息率便可，这是公司金融的内容，有点复杂，此处不做过多解释)，怎么理解这句话呢?

举个例子，比如，一种借款途径是债券融资，即你向银行借款，那就属于债权类型的资本结构，到时只需要还本付息便可;另外一种途径是股权融资(股权融资来源包括公开市场发售和私募发售，前者又包括IPO、上市企业的增发和配股，后者包括私募股权投资)，假设你的企业还没上市，采取的方式是私募股权投资，即你愿意通过出资一部分奶茶店的所有权方式来吸引投资者入股你的企业，不需要还本付息，到时你的奶茶店赚钱了，给那些股东分红即可。

由此可见，如果你采用的借款方式是银行贷款为主，则未来需要还本付息，这就决定了你的资本结构是属于债务类型;如果是走私募股权融资，则决定你的资本结构为股权为主。这两种方式在财务报表上的体现就是，现金流量表和资产负债表的关系，即现金流量表的筹资活动决定了资产负债表的债务活动。

二、资产负债表和利润表的关系

关系——资产结构和营运活动效率决定了利润结构和利润多少。

然而，当你通过私募股权融资借到钱以后，你扩大奶茶店的规模有了资金。此时你就开始大规模地购进奶茶店所需的经营设备等资产(你的这些设备等资产在未来是需要产生收入和利润的)，购进了大量的水果、茶奶、糖料等原材料作为存货，而且存货占据了你总资产的大部分比例，比如占比为60%，那说明奶茶店的资产结构是以存货为主，也就是说，未来存货将为奶茶店带来收入和利润的，而且是利润结构贡献中应该是最大的资产(这是以正常经营活动而言)，即资产负债表的存货决定了利润表未来的利润结构。

另外，你购进的这批存货，在仓库里存放着，到底是一个星期卖光一次，还是一个月卖光一次呢?如果是一个星期卖光一次，那说明你的存货管理效率高，卖的货多，那收入也就多了，利润也随之增多，创造的价值就大。因此，资产负债表上的营运活动效率决定了利润表上的利润多寡。

三、现金流量表和利润表的关系

关系——营业收入的质量决定了经营活动现金流，经营活动现金流决定自由现金流。

此外，由于你在市场上所购进的水果、茶奶等原材料质量也不一定全部都有保证，因此你制作的奶茶味道消费者不是很喜欢喝。但你没办法，为了增加更多奶茶的销量，你想出了这么个办法：你可以让消费者和你的客户先赊账，消费者可以先喝奶茶，过几天再来付款也行，客户也可以先以赊账方式大批量购买奶茶(这就构成了应收账款)，半年后再将资金还给你的奶茶店也可以，表面上看上去利润不错。但有个问题，万一消费者和客户喝了奶茶后不来还钱呢，到时那些钱收不回来，那也就瞎忙活了，这样收入根本没有现金流作为保证。因此，这里在财务报表上的体现就是利润表上的收入质量决定了现金流量表上的经营活动现金流净额。

4.能率燃气热水器 13b2afe(水量伺服，恒温机) 自行安装所需材料及注意事项

作者：随风K_______

购买原由：

之前的热水器总是跳档，导致忽冷忽热，在调节进气/进水阀门大小后勉强过了冬天，但开春后又很明显的出问题，原本是第3档，洗澡时略微烫了点，调整一点点，就立马跳成第1档，冻成gou。

水气双调：

原本计划买林内的FEK系统（以前讲这型号是神机？），伺服电机（也叫水气双调，同时调节进气和进水），各大电商的型号为RUS-13E55CWNF（ 13升，3599元，查不到电商上面之前是否有大力度活动），这个型号的实体店型号应该是林内13FEK（已涨价，去年还是3100-32XX元，今年直接成3500+），查了家电论坛以前贴，比如2014年16FEK也就三千多元，而能率1380AFEX电商网上3198元，貌似有过减100或者减200的活动过，故准备去林内/能率实体店看看。

林内/能率型号英文说明：

林内伺服机电的型号字母【FEK】

能率的型号则为【AFE】

两品牌结尾处的【X】，代表防冻，但去年南方寒冬已证明光靠防冻型而不去当晚把水排掉并不能防冻裂（室外机型的防冻结构不同，室外机型是带电热丝的，只要通电情况下低于一定温度则内热丝工作）

八卦：传说林内热水器的进口元器件较多，而能率只有电脑板进口，所以两牌子有差价（又不能同时买2台拆机做对比，也不见得谁装修2套房子买2个来比较），也有小道消息是林内现在是台湾老板日本技术所以涨的更快（为什么台湾老板就涨的快，这个梗已经不用解释了）

经销商：

林内和能率的官网上面查经销商，已经无力吐槽了，居然不是按区域分的，以上海为例，它们都把各个区的经销商打乱混一起，一会是闵行区一会跑闸北区了，林内貌似是在红星/百安居一类，能率的国美一类。而且貌似没经济更新，有的地方的店早没了还挂着。

踩点与购买：

由于周六被迫加班（加班1分钟，来回2小时），就顺便去国美看看，能率/AO史密斯等找着，林内貌似不在国美元国美应该出张各品牌店铺平面图。林内店员讲奶茶东上面的1380AFEX（3198元）是旧型号，现在店里不卖了（我估计这个算电商型号？因为能率官网里面可以查到，GQ-1180AFEX-C 网络专供机，那就也是1380也算网线专供机）现在店里13B2AFE（燃气热水器 > 智尊泉系列(恒温机)）是2999元（五一特价），网友讲到的13D2AFE实体店4K，展会3500（X东这类电商5-6K），国美里13L的也是要4K+送个净水器（淘宝会有价格是3K，水深不敢尝试），区别是D2比B2多个节能键（水量小，燃气小）其他没区别。又咨询了下现在流行的冷凝式热水器，区别是冷凝的是1级能耗（貌似天然气现在第三档是4.2元/立方米，假如差价差1000元，则需要用掉近300立方的天然气才赚回？还有个缺点就是怕3年过保后自行维护，零件不好买。。。这事情已经在修变频空调上遇到过了，任何维修店听到是变频的故障都说不能修要换电脑版，听到定频的想怎么修就怎么修），故刷卡入了13B2AFE（得到手看下到底后面有没有个X，X代表防冻型）

这里补充一句，虹足的国美的店员估计有点生意淡，技能生疏了。。只给了零售订金单的复印件和电话，居然忘记给我领料单，都回去路上快1小时了，接到电话通知忘记给了，过了2天又通知我可以送货。。。又不需要领料单了，也不知道这是什么梗？？

国美有国美自己的安装，婉拒了。。既然送货晚了，那就先把辅材定了。

配(sheng)件(qian)：

烟管：由于原有热水器尺寸一样，烟管不需要加长或者多增加转弯，某宝关键字是【加厚304不锈钢排烟管直径6cm】，50厘米的也就10元，不是304的更便宜，真的比上门的便宜很多
加厚铝箔胶带：烟管与管件之间要封一圈的，10元一卷，热水器也会送1米左右，可能会不够用
全铜球阀x2个：进水与进气，需要2个阀门，【4分双内丝活接球阀】x2个，4分对丝x2个，一定得对照上官网的参数，能率的是进水4分，进气4分（天然气，液化气），而其他气源是6分（以前旧的热水器上就是个6分，当时是煤气）
生料带：买配件时可以顺带买，讲究点缠天然气进气处的用黄色煤气专用（或者白色含油型生料带）
过滤阀：翻别人安装贴发现现在可以进水处装这个，也盲目跟风下，不过同时买的对丝就真的没卖阀时买的加厚的好。

4分双内丝活接球阀

用活接球阀的理由只有1个，方便拧到热水器上后调节开关手柄的位置

活接都是密封圈来起到密封作用，不用生料带

本来想用内外丝的球阀，结果手柄的朝向貌似会存在点问题（事实证明可以换方向）

4分铜对丝

30克和43克，只好安慰自己30克也没问题，不然再花运费买划不来了

过滤阀

里面有不锈钢滤网，另一头好拧开来取出滤网冲洗（我估计几年内是不会拧开来的）

一体式过滤阀

过滤器球阀4分带开关过滤器

事后证明，是能把手柄拆下来换方向使用，另一侧还是需要对丝来接水管

关于五金品牌：自己折腾家里水电煤的几年不归路的结论，通常用盾运，永德信一类，太冷门并且卖的很贵的还是没必要买，而那种优惠购的8元10元包邮的铜角阀也没屯货必要（宁可屯几个好点的球阀以及加长的球阀）至少盾运和永德信是保证球阀的芯子是铜质的，而淘宝上一些价格差几元的会标明铜体/铜杆/铁球，球阀锈了会什么结果就不多说了。

新房装修，热水器处应该都是需要角阀进行转接，必须用盾运的角阀或者金沃达的角阀（前者4分的12-15元看柄的颜色材质，后者要买18-20元的黄柄，不然14元左右的是铁球，球阀芯子是13mm比盾运的大，自来水水压/水流就会UP），不能用快开角阀。

通常说的角阀有2种结构：

球阀，进出水量大，热水器等要求使用球阀，通常还是叫角阀（这个就和硅脂硅胶分不清一样）
陶瓷快开角阀：长的很好看，很苗条，里面能看到陶瓷片的就是了，普通短体的铜质10元，潜水艇摩恩这类的的30元/个，因为快开阀芯的原因只能打开50%，所以水流会小。

开箱：

外包装，国美送货来就是这样子

非冷凝式，故能耗2级

南方的型号果然是不带防冻X，上海奉贤生产，1个月前的货，够新鲜的

开（kai）箱（bao）：

附带的烟管，比较有特色，号称能防止水倒流进去，开孔的角度和方式达到的效果

送的2根短的波纹管，4枚膨胀螺丝，一小条胶带

主体露出来了，前盖4个螺丝拧掉可以拆下来，前面板那块PCB结果也没涂三防胶，能率现在这么有信心面板不会因为受潮一类挂掉？

安装：

我负责买和材料，就丢给老爸了，拆旧的，装新的，需要重新打洞来装膨胀螺丝，排气管利旧了下。

然后。。。恩。。。能率的进水处有层过滤网了。。。过滤阀就没装。。。白买。。。。

利旧的油烟，硬弯了一点角度，不然要重新开孔还得水泥补掉（室外没脚手架时没法补，不补会下雨天有水进来）估计得等厨房大修时再整或者小区又要外墙重新涂抹时再整了

这里吐槽下，热水器行业应该出个行业标准，开孔的位置能通用点，不然墙上就成这样子

活接的进水/进气阀，比较轻爽

进水阀，活接阀+对丝，如果要用一体的过滤球阀，也是需要对丝的

活接的好处是可以让手柄方向随意调整

进气阀。。。恩。。。我刚知道。。。上海的地标进气是3分管，利旧，用了之前的转接阀，老爸涂的红漆我也不晓得是什么型号的，讲之前汽车上用的。。其实只要用生料带就够了，或者含油生料带（黄色燃气专用的也是）

安装完成

使用结果：

配合SMA记忆阀芯的恒温龙头，现在洗澡没问题了
热水器工作声音比以前的吵，不清楚是不是风扇声音还是怎么
关闭龙头后，相比过去机型，关机时间长了些
选配遥控面板，只要布2芯线就行，厨房里直接在热水器上设水温，卫生间里也可以进行调节

未知事项：

保修3年，期间的上门费和零件费用具体怎么计算不清楚
国美2999元是否最低价了。。。

奶茶店热水器故障码大全（奶茶店用热水器故障）