1.北仑这些店上了黑榜！你有可能去过

安全干净的美食才能尽情地

北仑市场监管的红黑榜又来了！

检查10次，不如曝光1次！

今天，带大家一起看看

沿街的小吃饮品店

上了“红黑榜”的7家店铺

赶紧看看有没有你吃过的吧！

-红榜-

NO.

1 宁波北仑大娘水饺餐饮有限公司

地址：北仑区新碶街道新大路1229号

上榜理由

1.营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全；公示食品原材料检测报告及相关台账资料。

2.厨房干净整洁，加工制作工具、盛放容器定点存放。

3.厨房环境卫生良好，食材摆放整齐，台面整洁干净。

4.餐具消毒后规范存放于保洁柜内，摆放整齐。

5.冰箱内原材料放置规范整齐，标签齐全。

6.洗手设施附近配备洗手液、消毒液、擦手纸，并附有洗手方法标识。

7.饮品制作区操作台台面干净，水池无杂物。

NO.

2 宁波市北仑区小港美堡屋汉堡店

地址：浙江省宁波市北仑区小港街道季景路217号3幢217号、季景路219号3幢219号

上榜理由

1.证照上墙公示。

2.半成品密封保存。

3.操作台干净整洁。

4.成品放在封闭的保温柜。

5.使用非手动式水槽。

6.物品摆放整齐，整洁。

NO.

3 格格家

地址：岷山路249号

上榜理由

1.开启封口的酱油冷藏保存。

2.洗消间配备了洗碗机。

3.厨具工具毛巾有序上墙。

4.调料架整齐摆放。

5.冰箱内食物做到容器加盖，摆放有序。

6.餐具保洁柜内餐具按标签分类放置。

7.顾客自取餐具设专用消毒柜消毒。

NO.

4 宁波市北仑区大碶鼎和饮品店

地址：北仑区新碶街道新大路1229号（曼哈顿商业广场）C幢C212室

上榜理由

1.货架物品摆放整齐，分类分区摆放；奶茶备用原材料分类标明食品使用期限。

2.调配奶茶使用的器具洁净，且定点放置。

3.内部管理工作公示详细：按时更新工作人员晨检、消毒柜使用、冷冻柜温度及清洗记录等。

4.垃圾桶洁净且有分类标识；置物柜物品摆放整齐。

5.操作台洁净无污渍。

NO.

5 1点点（北仑柴桥店）

地址：宁波市北仑区柴桥街道薪桥北路398附近

上榜理由

1.工作人员均持健康证上岗。台账记录规范，管理制度上墙，原料有效期一目了然。

2.后厨整体整洁，操作台和地面干净清洁。

3.操作间干净整洁，原料加盖放置避免污染。

4.冰箱内无积霜，食品原料分类存放。

-黑榜-

NO.

1 正新鸡排

地址：浙江省宁波市北仑区新碶街道新大路1229号C109

上榜理由

1.储物柜长期未清洁，鼠迹明显、积灰严重。

2.食材随地摆放，地面脏乱。

3.操作间地面、台面脏乱、垃圾桶未加盖、调味品容器未清洁且未加盖。

4.冰箱内积霜严重，食材摆放杂乱，污水横流。

5.从业人员未穿戴清洁的工作衣帽。

PART

2 纽格兰披萨

地址：浙江省宁波市北仑区小港街道渡口路418号（锦绣名苑）5幢渡口路418号

上榜理由

1.物品摆放杂乱未整理。

2.冰柜内冰淇淋未加盖存放，存在交叉污染风险。

3.冰柜内原料半成品混放且未密封保存。

4.垃圾桶未加盖。

5.生食沙拉水果未在专间内操作，摆放混乱。

6.食品原料随意堆放在地上。

针对以上两家“黑榜”餐饮店，执法人员当场出具文书责令限期整改，约谈相关负责人，并作出网络订餐下线等行政处理。

来源：北仑市场监管

2.幼儿园后勤工作总结

幼儿园后勤工作总结 篇1

　　时光总是在不经意间流逝，转眼一个学期又近尾声，现将后勤工作作一总结。对于接手后勤工作的这一年，是对自己各方面能力提高最快的一年，同时也是自己的心态等自身素质提高最快的一年，并且在这个工作平台上，使自己越发的成熟。在这里要感谢的人很多，领导、同事等等，都给予了我非常大的支持与帮助，促使自己在这样的一个工作岗位上更快更好的成长。

　　后勤工作不是一个人的工作，它要着眼于幼儿园的整体发展与运行，站在幼儿园的角度来规划后勤工作的开展，服务于学校大局和各项教育教学中心工作，因此我园后勤工作人员都能从幼儿园整体工作出发，努力提高自身的工作能力和效率，配合领导做好幼儿园的各项工作。

　　一、安全工作：

　　安全工作是幼儿园工作中的重中之重，尤其是在北仑区这样一个大的环境下，无论是政府、教育局还是街道，对于学校安全工作，都提到了一个非常高的高度。每月的安全月报表、房屋的普查、校园周边安全的登记、安全月等等，都在促使学校加强对安全工作的意识，避免任何安全事故的发生。在创建”平安校园”和“打造平安北仑，平安教育”的形势下，我们逐渐形成了“防患于未然”的安全意识，具体工作如下：

　　(1)加强日常管理，如房舍、设备、玩具等固定财产进行定期的检修，采取多种形式，层层检查，层层把关，班级教师保育员检查自己的教师设备和包干区，另外每月定期对幼儿园进行整体的排查，领导不定时的进行抽查等。并随时进行消防设备检查。

　　(2)有计划地向教职工和幼儿进行安全教育，提高安全意识，防患于未然。我们按年级组制定安全教育计划，将安全教育内容融进正常教育内容之中，让幼儿了解简单的安全常识，增强了幼儿的安全防范意识。同时让教师明确自己要有良好的安全意识才能保障我们幼儿的安全。我们也非常重视对教职工开展了安全宣传与教育，如组织开展“教师安全知识竞赛”等等，另外还不定期的请安全和法制副校长对幼儿和教职工进行相关的安全和法制教育。并且在本学期，我们组织了多次有关消防安全的讲座，增强教职员工的安全防范意识。

　　(3)加强宣传。我们以发安全教育告家长书、出宣传窗等多种形式，向家长宣传安全教育理念，告知家长在节假日中的相关安全防范内容等。幼儿园橱窗每月都有“安全专栏”等。还利用“幼儿成长档案”向家长进行宣传，使家长对幼儿安全教育引起重视。

　　(4)创建“平安校园”，平安校园是对我们幼儿园一年来安全工作的一个总结，是检查学校针对安全工作所开展的工作成效的一项措施。本学期，针对前阶段所积累的相关安全资料，进行了统一的归纳和分类，根据平安校园的工作要求，进行整理，为下学期北仑区平安校园的复查做好了准备，同时也是对于自己一阶段下来安全工作的一个总结，以便在工作开展的过程中寻找问题、发现问题，以此来寻求更好的解决问题的方法，增强工作中的经验。

　　(5)做好安全档案的收集整理工作。在创建“平安校园”的过程中对于幼儿园一学年工作开展的资料进行了统一的整理，并且在此基础上对外聘教师的登记、幼儿园固定财产的登记等等都做到了档案的归类。

　　(6)各种报表的上交。我们每月都会准时的将一个月下来幼儿园安全工作的各种情况进行登记并上交到教育局办公室。另外本学期还对幼儿园的校舍进行了普查，针对幼儿园校舍出现的问题提出整改意见，避免出现安全隐患。

幼儿园后勤工作总结 篇2

　　在园领导的正确领导下，我园后勤工作继续以《纲要》精神和《幼儿园工作规程》为指导，以全力服务于教学，充当教学一线的坚强后盾为宗旨，围绕幼儿园的中心工作，务实创新、脚踏实地完成了各项后勤工作任务，取得了一定的成绩。现将本学的

　　后勤工作总结如下：

　　一、加强财务管理，严格财经纪律。

　　加强财务管理，做到严格执行财务制度，认真做好每月的账目，确保账目清楚。财务管理工作严格执行采购验收制度，对购买物品进行登记、验收、并认真核对发票的物品数量及质量，对各部门新需物品定时定量供应，学期结束对各班级财产进行清点。

　　二、加强食堂的管理，不断提高服务质量。

　　膳食工作是幼儿园后勤管理中一项非常重要的工作。一年来，我们建立健全了各项膳食制度，《生活制度》、《幼儿饮食管理制度》、《幼儿饮食卫生制度》、《卫生消毒制度》、《炊事员岗位职责》等。真正做到每天幼儿食谱多样化，力争做到每周食谱不重复(早餐、中餐、午点)，定期对幼儿生活进行营养分析(每期2 次)，分析幼儿每人每日营养摄入量、各类食物摄入量、膳食调查总结等;我们始终树立“一切为了孩子”的服务思想，严格执行各项饮食卫生、消毒制度，保证孩子“吃好、吃满意”。合理使用膳食经费，做到收支平衡，定期公布帐目(每月月底在园务公开栏向职工、家长公布)，每日盘库结帐，变化菜谱，保证质量。本学期的具体做法：1、每月组织召开一次后勤会议，总结每月的工作，对做的不到位的事情提出整改意见，同时布置下月的工作重点;2、对厨房卫生每星期进行一次大检查，发现问题及时指出并加以改正，使厨房的安全与卫生得到了保障。

　　三、狠抓安全工作，消除不安全的隐患。

　　我园对一些易产生安全事故的设施，设备采取了事先排查防范的预防措施，把一切不安全因素都处理在萌芽状态。

　　针对上半年全国不断出现的校园安全事故，我园加强完善了幼儿园安全保卫工作规章制度。特别是园内出入管理、保安站岗、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、等规章制度，并对园内安全防护人员配备了电警棒、钢叉、催泪弹等防暴工具，同时还制订了不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。把安全工作放在全园工作的首位。

　　1、每学期开学前，幼儿园把安全教育工作作为重点检查内容之一。组织专班专人对园内外进行全面的安全检查。彻底清除安全隐患，让幼儿有一个安全舒适的环境。

幼儿园后勤工作总结 篇3

　　1.食堂饮食管理方面

　　本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又根据他们的各自情况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。为了保证孩子足够的营养量，保健老师严格按照幼儿营养标准认真制定好每周食谱，做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。

　　2.环境卫生管理方面

　　我们始终以卫生局卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。

　　3.硬件设施方面

　　（1）、本学期将二层楼的两个活动室的墙壁重新粉刷，保证了幼儿活动和生活环境的安全和整洁；

　　（2）、装饰两个楼梯，图案儿童化，特色化，美观化。

　　经过这一学期的努力，人人都知道自己的责任所在，深知责任没有任何借口，明白“后勤不后，引领全园”的作用。所以做一切事情，都走在前面，先行一步，按计划一步一步的实施，只有这样我们的工作才不会滞后，因为后勤工作很好的开展，我们的教育教学教研才得以顺利开展，才能开花结果，我们的保教育任务才如此顺利完成。

幼儿园后勤工作总结 篇4

　　幼儿园安全工作的好坏直接关系到幼儿的安危、家庭的幸福、幼儿园的安定。因此,一贯以来,我园的上级领导、园内的管理工作者、教师、职工都十分重视安全工作。常常把幼儿园的安全工作作为我园的一项中心工作,常抓不懈。近来,在北京、湖北、苏州、莒县等地,一连发生了好几起幼儿意外伤害事件。市、区连续下发了一组关于加强安全工作的文件,我园为了确保幼儿的安全特多次召开了安全紧急会议,并对幼儿园的校舍、设施设备、食堂和饮食卫生、消防设施等进行了全面的安全工作自查,现将自查的有关情况作如下汇报:

　　一、加强了教职工和幼儿的安全教育意识

　　安全工作能否落实到位,除了领导的重视外,最重要的是教师、职工对安全工作的警惕性、安全的意识性和幼儿的自我保护意识的培养。我们除了按平时一样定时召开安全会议外,针对当前的情况,根据上级的文件精神,及时组织教职工学习了相关的报道和相关的文件,及时提高了教师的安全警惕性,把安全工作的根深深地扎入了每一位教职工的心中。同时我们及时成立了安全工作领导小组网络,建立了安全应急机制,制定了应急预案。对幼儿我们通过游戏等形式以班级为单位对幼儿进行了一些小规模的分散演习和教授了一些意外事故应急办法。对家长及时印发了告家长书和通知。通过多种形式加强了教职工和幼儿的安全意识培养。

　　二、严格执行了接送卡制度和值班、门卫制度

　　好多意外事故的发生大多是因为门卫制度、接送制度和值班制度的不严造成的。因此,我们在9月9日对门卫制度和接送、值班制度进行了自查。通过自查我们发现门卫对大门把守得较严,但对来访者虽有登记但不够详细。接送卡使用情况也不够严格,家长们都持了卡进入幼儿园接送,看上去比较乱。针对这种情况,我们在校长的督促下及时调整了接送方法,及时严格和完善了门卫制度。对接送问题,我们及时印发了告家长书、通知,把接送地点改在了大门外完成。接时,为了防止混乱,我们把幼儿的放学时间改成了分时段分班级进行。并严格地执行了接送卡制度,没卡决不放孩子。在外的家长也不能乱来,需凭接送卡看牌子排队才行。至于门卫,我们要求需在门外作详细登记后挂牌后方可进入园内。负责值班的老师,需把每个孩子接完并在交接班本子上做好记录方可离园。从而,从根本上杜绝了一切的不安全隐患。

　　三、做好安全自查和安全督促工作

　　为了进一步做好安全工作,我园还加强了安全自查和安全督促工作。我们要求教师每周安全自查一次,园全面检查一次。对园的安全消防设施和安全通道都进行了全面的检查。并对园内的不安全橱柜进行了维修,对老化的电路进行了更换;对断列的大型玩具进行了维修;对安全通道堆放的物品进行了转移;对坏的消毒柜进行了维修;对一些已坏且有不安全隐患的玩具进行了清除。要求教师定时自查,发现问题及时解决。解决不了的及时汇报。从而从根本上杜绝了不安全隐患的产生,确保了安全通道的畅通,为应付突发事件随时作好准备。

　　四、抓好食品卫生工作,杜绝中毒事件发生

　　为了确保孩子们的安全,杜绝中毒事故和意外事故的发生。我们要求每个孩子每个教职工都能持证上岗。要求每个孩子都有健康证,每个教职工都有健康证及上岗证。并对食堂的管理加大了力度,严格执行了食品采购专人负责,专人负责验收、品尝和采样。杜绝了一切不合格食品的入园、入口。同时,我们除了定期组织他们学习外,还要求保健老师亲自入橱,指导监督菜的清洗、烹调和品尝工作。老师、保育员通过看、闻观察幼儿食欲断定食品质量,层层把好食品关,确保食品的新鲜、卫生、安全。

　　另外,我们还对一些带有不安全的物品摆放进行了

　　规定。如:热水瓶应放在办公室幼儿看不到的地方;剪刀、割刀、美工刀等应放在幼儿够不到看不见的地方等等。杜绝了因幼儿好奇而引发不必要的事故发生

　　五、目前情况

　　1、通过自查目前我园都能用接送卡在大门外接送孩子。

　　2、园内的安全通道畅通。

　　3、园内设施基本安全。

　　4、教职工都能持证上岗,每个孩子都有体检卡。

　　5、 教职工的安全意识都很高。

　　6、园内成立了安全应急小组和网络,并统一了园内警报铃。

　　六、存在问题:

　　1、有些大型玩具已老化,虽经维修但不很牢固,希望能更新。

　　2、安全通道的打开,小班孩子易走散。措施:提高责任心并多教育。

幼儿园后勤工作总结 篇5

　　一.卫生保健工作。

　　(1)做好了防病控病工作。在传染病高发阶段，我园出现了6例手足口病，在疾控中心的协助配合下，对发病的班级进行了关班处理，在幼儿园其他班级加强了消毒、通风等工作，使得手足口病得到及时控制，没有蔓延开来。

　　(2)做好了慢性非传染性疾病的防控工作。根据上级的要求，我们合理制定了防病控病的计划与活动落实，利用教师会、校园网站，对全体教职员工开展了防病知识学习;利用家长会，对家长也进行了面对面的授课活动;还邀请了新区板桥卫生院的口腔科陆洁医生来给全园教职工和中小班的家长做了“关注幼儿口腔健康”知识讲座。转变了家长认为“乳牙反正要换掉”的错误意识，并让她们掌握了幼儿牙齿护理的基本常识，更坚定了要关注孩子口腔健康的信念。

　　(3)协助上级相关部门做好了幼儿龋齿筛查的相关工作。包括登记、统计、筛查、通知家长填补等等。还进一步加大了预防接种的宣传力度，协助做好了幼儿预防接种的补种工作。

　　(4)做好特殊儿童的管理。保健老师经常性指导老师和保育员，关注体弱儿和肥胖儿的饮食和日常活动情况，如对待肥胖儿，吃饭先喝汤，有效控制其过多的摄入量;锻炼活动中，有意加大其活动量，消耗其体内多余脂肪。而对与体弱儿，则鼓励其每天多吃一点点，做到不挑食不偏食;运动的时候适量，不超负荷锻炼。同时，定期与家长沟通，力求得到家长的支持配合，家园同步，尽力使每一个孩子都能健康成长。

　　(5)做好晨间，尤其是对于带药的孩子，保健老师对药品严格把关，对于上级部门不允许的药物品种坚决予以拒绝，并让带药家长签名，以示委托。

　　(6)做好了各类人员的卫生知识培训。有食堂人员的《合理膳食与防病关系的学习与研讨》、保育阿姨的《传染病的控制与预防》、教职工的《合理膳食与慢病的关系》《食品安全，预防中毒及处理办法》等等。每一次学习均认真组织、有记录可寻。

　　后勤人员管理工作。

　　(1)定期召开后勤人员工作例会。从开学初开始每月一次，雷打不动，例会有学习相关的卫生保健安全知识，也有日常工作问题研讨，也有如何针对幼儿的特点做好配合工作，更有后勤人员的职业道德教育。通过每月例会，逐渐提高他们的后勤保育业务知识，防病控病能力，也使他们知道要干一行爱一行，明确了后勤就是服务，必须服从领导安排，不折不扣的完成相应的服务工作。

　　(2)加强了后勤工作调研。以前一直比较重视对保育员的督察，本学期我们兼顾到了对食堂人员的督察，特别注重日常工作的调研，每月制定调研主题，如：2月、3月开展遵守作息时间的调研，就是保育员和食堂人员在什么时间做什么事情;4月、5月开展规范性操作调研。调研中发现，有的人员工作认真、不偷工减料、不折不扣地完成份内工作;也有的人员积极配合老师，兼顾到幼儿的学习指导、习惯培养等;更有大多数保育阿姨能利用午休时间，积极参加幼儿角色游戏材料的制作，无怨无悔，值得赞扬。

　　食堂的管理工作。

　　(1)完善食堂相关制度。加强了食堂的管理，对食堂的食品采购进一步监管，本学期有行政人员与年级组长轮流进行食堂食品的验收和检查。

　　(2)成立了食品安全领导小组，设立了食品安全管理员(分管园长担任)、监督员(保健老师担任)等。园长还参加了卫生监督所的食品安全培训，过后，食品安全管理员对全体教职工，进行了食品安全知识培训，内容为“食物中毒的处理”，让大家了解相关的法律法规，了解食物中毒的原因与预防原则，让大家全员参与，做好幼儿园的食品安全管理工作。

　　(3)抓好食堂卫生。包括食堂地面、餐台、灶台、餐饮用具等等，也包括食堂人员的个人卫生。定期检查、不定期抽查，禁止食堂人员有抽烟现象，一旦发现，初犯警告、扣除当月考核奖50元，再犯辞退。

　　(4)做好食堂常规工作，把好各关。如索证关、进货关、验收关、加工关、烹饪关、消毒关、留样等等。并定期开好膳食委员会会议，多方听取意见，合理调配幼儿膳食，确保幼儿膳食的合理、安全、健康。

　　二、特色活动亦平亦实

　　1.踏踏实实“亲情节”。

　　本学期的“亲情节”是我园的第三届“亲情节”，从3月8日开幕至4月20日闭幕，为期四十三天，共计10个活动。有“亲情节”启动宣传海报;亲子和谐、快乐成长——亲情节开幕活动;绿色亲情——“我和小树同成长”、“家园齐携手，绿叶添亲情”、“亲子过节，温暖在心”植树活动;信笺传递爱妈妈;亲子围餐，礼仪相伴;大手牵小手，踏春乐悠悠;亲子摄影作品展;亲子创意小制作;如何陪伴孩子成长——家长学校授课活动;亲子才艺秀暨第三届“亲情节”闭幕活动。伴随着这一系列的活动，爱的旋律荡漾在每个孩子、每个家长的心中。

　　2.快快乐乐六一节。

　　在迎接六一这一孩子的节日期间，我园开展了“快乐六一，亲子同乐”的庆祝活动。各年级组开展了亲子游戏赛，有大班的“滚铁环”、“抛接球”、“快套快跳”;有中班的“亲子造高楼“、“小小领路人”、“亲子大灌篮”;有小班的“可爱的小袋鼠“、投篮和“我来喂”。游戏中，家长与孩子们忘乎所以地喊着、笑着、闹着……加油声一浪高过一浪，笑声、掌声此起彼伏，整个幼儿园沉浸欢乐的氛围中。

　　3.难舍难分毕业会。

　　6月21日，歌声、笑声汇集在香花幼儿园的多功能室里，全体大班幼儿、家长、老师们，欢聚一堂，共同庆祝大班孩子即将踏上人生的新里程。一曲《友谊地久天长》道出了孩子们三年来对幼儿园的深情，一曲《毕业歌》“老师，再见了!幼儿园，再见了!等我戴上红领巾，再向你们来问好……”更是道出孩子对幼儿园、对老师的依依惜别之情。 毕业的日子是离别的日子，是感恩的日子，也是喜悦的日子。在这样的日子里我们又将送走一批可爱的孩子，我们感慨万千。

　　三、成绩与不足

　　本学期，我园朱丹艳老师承担了市级教研课，虽然结果不尽如人意，但它也给了我园青年教师一个锻炼与学习的机会;甜甜班王晨曦小朋友获得了太仓市亲子去阅读绘本创作三等奖;教师们撰写的论文、案例、个人博客等在省市级频频获奖，省级二等奖5人次、三等奖2人次、苏州市二等奖2人次、三等奖3人次、太仓市三等奖1人次。

　　在看到成绩的同时，我们更清楚幼儿园目前存在的不足：

　　1.教师编制的严重不足，在职在编教师工作压力大，工作热情逐渐下降，这将会影响幼儿园的发展。目前，领导岗位的人才缺乏，幼儿园又面临搬迁，现任园长对新园的文化建设心里没有底气，创新精神欠缺，所以，希望能有新的有才人士充实香花的领导班子。

　　2.幼儿园面对的活动和杂事实在太多太多，似乎桩桩件件都是那么重要，来不得半点马虎，不是不想沉下心来踏踏实实做某件事，而是根本没有选择，所以，更显得幼儿园人少事多，影响任务完成的质量。

　　3.课堂教学质量不高，随堂听课中发现的好课少，平乏的课居多，青年教师培养力度不够，骨干教师突显不出。

　　4.我园的课题内容比较可取，但研究流于表面化，没有实质性的收效，幼儿在课题研究有所改变，但变化不大，彰显不出课题特色。

　　成绩只能代表过去，不足将会成为一种鞭策，在我们的香花新园即将落成之际，我相信我们的每一位教师，定会满怀信心，整装待发，愿将自己全部的爱和智慧献给香花、献给孩子们。

幼儿园后勤工作总结 篇6

　　本学期幼儿园的后勤工作在园领导的关心和支持下，本着园本实际情况，努力为幼儿服务，为教师服务，为教育服务，脚踏实地完成了又一学期的后勤工作任务。

　　一、加强后勤人员思想学习，提高服务意识。

　　本学期在园领导的重视下，我们有计划地坚持加强对后勤人员的政治思想和业务学习，坚持两周一次后勤组学习，两周一次三大员业务学习活动。通过学习，后勤人员的服务意识得到了提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行，懂得了，作为一名后勤人员要以幼儿园的需要为己任，热爱自己的工作岗位，做到自尊、自爱、自强，全心全意地为教师和幼儿服务。如本学期后勤组全体人员团结协作讲奉献，制作了大量的户外活动器具，丰富了幼儿户外活动内容，提高了幼儿活动兴趣。又如，为保障幼儿每天有足够的运动时间，园领导调整了雨天幼儿运动场地，为此，三大员碰到雨天得把运动器具搬至规定生活楼三楼或后走廊，大家也能理解并很快适应熟悉总之，本学期后勤服务质量有了新的提高。

　　二、加强三大员管理培训，坚持规范操作。

　　本学期，我们认真开展形式多样的业务学习和培训，针对工作岗位、工作性质及工作中碰到的问题，开展专题学习讨论，加强自培、注重学习，提升三大员队伍整体素质：

　　（一）营养员工作：

　　为进一步规范我园食堂管理，全面提升食堂卫生、品质和效率，保证食品卫生安全，确保幼儿在我园健康生活，我园按上级部门的要求，积极开展“六t实务”现场管理创建工作，为此，三位营养员按照“六t”规范，学习、整改、反思、提高，工作态度、工作质量都得到了提升。

　　1、指导、检查营养员规范操作。个人卫生、健康日检等；生熟分开—标记清楚、操作规范；清洁消毒—餐具、抹布的清洗消毒；食品留样—时间、数量、标记。

　　2、加强营养室管理（质量验收、进出货的台帐、原料加工、餐用具清洗消毒、专间操作人员特殊卫生、食堂场所、设施、设备工具规范使用等要符合常规要求）。

　　3、食品卫生突出一个“严”字。保质保量采购幼儿食品，以新鲜、优质、卫生为原则。保证幼儿营养膳食合理烹调。精心选料、合理洗涤和切配、合理的烹调。保证幼儿膳食的合适温度，健全各项卫生制度，环境、饮食卫生、规范操作。每天就餐观察，及时掌握信息反馈，了解幼儿饭菜质量。

　　4、严格执行食品验收制度。把好食品购买关、进货关、烹饪关、分餐关，做到万无一失。对环境表面、工作人员的手、熟食盛器、毛巾、餐具等严把食品进货关，严禁不符合卫生要求的食品进入园内。（对数量不足、价格不符、质量有问题的一律按要求偿还）。杜绝食物中毒事故的发生。

　　5、定期进班了解幼儿进餐情况，积极主动听取大家意见，开展多种形式的伙委会，改善幼儿伙食，提高烹饪水平。

　　6、加强营养室、配菜间、食具、餐具、抹布的消毒工作，食品冰箱定期清洗，留洋菜按要求存放，贴好标签，放在指定的位置。

　　7、定期进班了解幼儿进餐情况并做好记录，积极主动听取大家意见，开展多种形式的伙委会，改善幼儿伙食，提高烹饪水平。

　　（二）保育员工作：

　　1、消毒工作突出一个“全”字，指导保育员各类物品清洁保管、消毒方法，物品消毒记录以及幼儿生活护理，如幼儿午睡时异常儿童的记录。指导教师工作有重点：全日观察指导、特殊幼儿与体弱儿护理。日常工作，深入操作第一线，对保育员、营养员提出专业指导，并随时商议交流工作中碰到的问题，使理论指导和实践操作得到有效的互动提升。

　　2、针对本园实际问题，开展岗位竞赛、互帮互学，谈体会等活动。定期检查做到有检查、有记录、有反馈、有改进措施和复查工作。

　　3、开展“开展我的经验大家谈”业务交流。

　　4、以课题引领三大员专业化发展，根据我园保健工作中存在的实际问题，在园长的亲自挂帅和指导下开展保健课题研究“幼儿园保育员队伍专业化发展的策略研究：”一学期中先后开展了生活老师午餐活动配班、幼儿自主点心活动配班、幼儿户外活动配班。互相观摩、结对带教、技能竞赛、撰写案例等促进了生活老师专业化的发展。观摩研讨中园长亲自参加指导，围绕生活老师如何与班主任老师密切配合、根据小中大幼儿不同年龄特点，怎样去顾及每个孩子不同需求与差异、如何去关注体弱儿等展开积极讨论。同时对存在的问题也提出了指导性意见。

　　5、巩固生活老师的专业知识，针对实际问题，组织岗位练兵活动，结合活动加强岗位责任意识，进一步规范生活老师专场指导，提高生活老师的组织幼儿生活活动的能力。

　　6、进一步完善保育业务培训活动，尝试收集撰写案例，利用案例的研究讲评，推动保育工作的创新。开展保育工作专题研究，从真正意义上做到“保护孩子”。

　　三、不断改善幼儿园硬件设施，优化教育环境

　　1、我园是一所老园所，硬件设施陈旧。本学期，我园投入较多资金，为每个班级添置了衣帽架、自然角架、茶水桶、液晶电视机，更换了所有窗帘在六t创建过程中，还有许多硬件条件不够完善。园领导在我园经费非常紧张的条件下，对食堂的一些硬件设施设备进行了完善与添置。如把双向开门保洁柜嵌入墙体，使消毒保洁使用成一体；食堂后场地搭建阳光棚，使清洁工具有了一个干净整洁的家，原料进货验收放置不再惧怕风雨；仓库里添置了食品储物箱、米桶、不锈钢货架；粗加工间添置了不同颜色的各类篮子便于取放；烹饪间添置了灭火毯、防烫手套等安全防护物品等等。园领导的大力支持在物质条件上保障了创建工作的顺利进行。为保证幼儿学习游戏等的开展，我们又投入资金，给每个孩子添置了储物篮、小社会、创意室等活动场所条件都得到改善。

　　2、做好暑期增加工程维修工作。由于客观原因，本学期我园增加工程一直到12月初结束。在这期间，我们能加强管理，保证工程不影响教育教学。

　　3、努力做好教养工作的后勤保障，做好办公用品、教学用具、日常用品的添置等。本着勤俭节约，花小钱多办事，使有限的经费和财物发挥更大效益原则，能自己做的就不请维修人员，在保安人员的配合下完成门锁、水笼头等修换工作，发现问题都能及时赶到处理。为幼儿园教育教学的正常开展提供有力保障。

　　四、严格规范实行财产管理，认真完成固定资产校产登记：如资产验收入账、资产报废工作等，做到每月与财务核实资产，严格做到帐帐相符、帐实相符；对幼儿园各项设施设备定期检查，做好保养维护工作，强化维护意识，努力延长校产使用寿命，保证了幼儿园各项工作有序进行。

　　五、切实加强安全工作，保障幼儿园师生生命安全、财产安全本学期的安全工作，在做好幼儿园常规工作的同时，重点是世博安保工作。在世博会召开期间，我园认真学习并积极落实上级主管部门有关安全工作的指示精神与要求，健全各项安全工作制度，切实加强幼儿园安全管理，加强排查，努力消除各种不安全隐患，开展各种丰富多彩的安全教育活动，增强了师生安全意识和防范能力。在各方的配合努力下，世博召开期间幼儿园各项工作顺利安全开展，无一安全事故发生（详见安全工作总结）

　　六、工作中的经验教训及主要问题

　　1、后勤科学化管理工作还不够，特别是“细节”关注不够且不能持之以恒。如午睡室床铺整理等，下学期要加强。

　　2、“六t”实务食堂现场管理需常态，要经得起“回头看”。

　　3、后勤人员学习活动内容和形式不够丰富。

　　“全心全意为幼儿服务，为家长服务”是我们后勤人员永远不变的主题。在以后的工作中我们要继续发扬奉献精神，吃苦在先，为幼儿园整体发展贡献力量。

3.全电景区有啥新变化？梅山湾沙滩碧海蓝天好风景

2018-08-24 21:21 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 黄琳 唐瑾瑾 石瑞敏 记者 张帆

∆景区全电改造后的厨房干净整洁

蔚蓝的天空中，团团云彩宛如巨大棉花糖，静静地点缀着蓝天。碧蓝的海水在阳光下晶莹剔透，道路两旁路灯上的风叶快速旋转着，远处一座座的青山连绵起伏，城市与天空融为一体。在蓝天、白云、碧海的交相辉映下，北仑梅山新区宛如一幅美丽的秀水画卷，梅山湾沙滩公园全电景区的建设则让碧海蓝天更加明丽。

8月24日早上8时，北仑区春晓街道双狮村村民贝春朝骑着他的电动三轮车行驶在春晓大道上，小小的车厢里堆着几个颜色不同的大塑料袋，这是他一大早从农贸市场精心挑选的新鲜食材。

车子驶过两个红绿灯，拐进了紫阳路，经过一个电动汽车快充站，来到了梅山湾沙滩公园。离入园门口大约500米的游客集散中心，一辆辆电动游览车静静地停在那里，等待游客们的到来。

贝春朝和两名穿着黑色短袖的景区工作人员简单寒暄了几句，便驾驶着三轮车从专用通道进去了。

贝春朝原本是北仑一个大酒店的老厨师，“都说厨师是三大最苦职业之一，这每天炒菜时几个大灶一起开，红彤彤的明火烘得我的脸又热又烫，冬天还好，到了夏天，那个汗就跟断了线的珠子一样往下掉。”贝春朝告诉记者。

当贝春朝还在为此苦恼时，北仑首个全电景区已在紧锣密鼓地建设中。

今年，国网宁波市北仑区供电公司与梅山湾沙滩景区签订了梅山湾沙滩公园全电景区建设战略合作框架协议，双方本着节能、环保、安全的原则，共同推进景区中应用电加热（制冷）、电炊具、电餐车、电动汽车、电动船等用电设施、设备的推广应用，把梅山湾沙滩公园打造成“零排放、无污染、无噪声”的优质景区。

7月16日，梅山湾沙滩公园正式对外开放，贝春朝也成了景区第一批进驻的商户。他租下了一个饮食店，这一天，也是他的饮食店第一天开张的日子。如今，小店已经开张一个多月了，生意红红火火，夫妻俩很是高兴。

贝春朝将食材一一搬进厨房，他的妻子麻利地打开袋子开始洗菜、择菜。在这个20平米的厨房里，除了夫妻俩忙碌地身影，还有两台电磁灶、一个蒸柜、一台冷柜、一个开水器以及一个消毒柜在等待主人命令它们开工。

而同样在景区内，梅山供电所综合能源服务联络员王海江和同事程杰在对景区内所有的电力相关设施设备进行检查。

临近下午一点，阳光洒在呈弧形状的沙滩上，像撒了一层金子，波光粼粼。一阵清风吹来，一排排浪花涌动，不远处几辆载着游客的电动船在海面上轻轻飘着，沙滩上时不时传来孩童们戏水的笑声。

王海江和程杰继续往前走，来到了贝春朝的店里。只见开放式的厨房内，贝春朝正在炒菜，不见明火的灶头只有些许烟气萦绕之上。一旁的妻子从蒸柜里取出蒸鱼，然后将一道道美味佳肴端上了食客们的餐桌。

王海江和程杰对店里所有的用电设备进行了安全检查，并不忘叮嘱贝春朝安全用电。

下午两点半左右，贝春朝开始清理厨余垃圾，“哦对，景区里连垃圾车都是电动的。这个电啊在景区还真是无处不在。”贝春朝跟记者说道。

此时的沙滩上依旧热闹非凡，蓝天碧海下的欢笑声、嬉戏声不绝于耳。

今年以来，梅山积极推进近零碳排放示范区建设，北仑公司以此为契机，与梅山管委会开展综合能源供应、节能改造、电能托管、电能替代、电动汽车、分布式能源等综合能源业务等全面战略合作，共同推动梅山打造全国示范效应的近零碳排放区。

看着眼前金色的沙滩、碧蓝的海水、还有不远处正在建设的景区二期规划，贝春朝仿佛看到了更多的游客来到了沙滩，走进了他的店里吃饭，他还因此扩大了店面……无限憧憬随着碧海蓝天飘散开来。

4.冰箱是家庭第2大细菌库，竟比马桶还脏！冰箱安全隐患你都了解吗

随着气温升高，因食品卫生引发的安全问题日益增多。

5月9日，浙江绍兴一女子因食用冰箱中的羊肉引发休克，被家人紧急送往ICU。

经诊断，该女子因食品卫生问题感染了脓毒血症，导致心脏功能下降，一度危及生命。

无独有偶，6月2日，浙江宁波怀孕5个月的张女士，因腹中饥饿打开冰箱吃了几口前一晚的剩菜。之后出现了发烧、肚子疼并伴随拉肚子的症状。

经宁波北仑医院诊断，张女士因吃冰箱内剩菜，感染李斯特菌。虽经医生全力治疗，但张女士还是因此流产。

细心的你一定已经发现，这两起食物中毒的惨剧都与冰箱有关。

冰箱是现代家庭必备的电器，它可以延长食物储藏时间，让我们随时都可以吃到心仪的食物。然而，冰箱也是细菌滋生的温床。

全球卫生理事协会曾于2013年，在全球范围内180个家庭做过一个调查，最终研究人员发现：冰箱是家中第二大细菌污染地，仅次于浴室的密封胶。

其中44%的冰箱内部都已出现霉菌繁殖的迹象，冰箱抽屉带菌量超过安全标准750倍。

而造成这一问题的原因，是因为关于冰箱存在很多谣言及误解，比如，

1. 冰箱那么冷，不会有细菌？
2. 剩菜要放凉后再放进冰箱？
3. 冰箱温度越低越好？
4. 冰箱想塞多少塞多少？
5. ......

今天辟谣君就来和各位聊聊冰箱的知识。

冰箱那么冷，不会有细菌？

谣言。

在部分朋友心中，冰箱的低温环境可以杀死细菌，吃不完的食物塞进冰箱里就不会坏。

然而，这个观点不太准确。

首先，冰箱本身不具有任何杀菌功能。冰箱中的低温环境，不能杀死空气和食物中的细菌，只能起到减缓细菌繁殖速度的作用。

其次，低温环境并不能抑制所有细菌。据统计，冰箱中含有（包括但不限于）以下致病菌：

沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、小肠耶尔森氏菌、蜡样芽孢杆菌等。

低温只能抑制沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等致病菌。但对于单增李斯特菌、小肠耶尔森氏菌等可以在零下温度下生存的嗜冷菌效果有限。

所以再也不要把冰箱当作“消毒柜”，寒冷环境下一样有细菌。为了自己和家人的健康，从冰箱中拿取食物时一定要提高警惕。

特别是对于牛奶、果汁、沙拉等不需热透就可以吃的食物。

剩菜要晾凉再放进冰箱？

谣言。

这也是一则流传了很久的谣言，持这一派观点的人认为：“热菜放进冰箱会破坏冰箱内部环境，干扰其他食物保存，并影响冰箱正常运转”。

然而，冰箱远比我们想的智能。现代冰箱都配有温度传感器，若感知温度发生变化，它可以快速调节冰箱内温度，让冰箱快速回归设定温度工作。

从食物保存角度，让食物在室温晾凉再放入冰箱，也不利于食物保存。

影响食物保存的关键在于控制食物的温度。据权威机构研究显示：4℃~60℃是细菌滋生的适宜温度，在这个温度区间中，食源性细菌开始快速滋生。

所以如果想要让食物可以得到妥善保存，应将食物温度尽快降至4℃以下。而根据目前普通家庭的条件，没有什么地方比冰箱降温更快的了。

下次如果再遇到需要储存的剩菜剩饭，无论凉热只要确定此刻没人吃了，就应立即装进密封盒或者密封袋里塞进冰箱储存。早放早安全。

冰箱温度越低越好？

不一定。

首先，冰箱其实是有最佳工作温度的。冷藏室的温度应该控制在0~4℃，冷冻室应该控制在-12~-18℃。在这个温度区间冰箱内食物处于最佳保存状态。

但为了节省能源消耗，确实可以根据季节变化来调整冰箱温度。目前市售冰箱大多依靠机械档位调温，通常设有5~7个档位，各位可以结合冰箱显示温度调整。

夏天可以适当调低至1~3档，冬天可以调高至5~7档。

不过如果你调节了冰箱温度档位，那换季的时候一定记得调回来。如果怕忘了，那索性就不要动了。

什么食物都可以塞入冰箱？

不一定。

之前一段时间，网络上流传着一些文章，这些文章声称《生活常识：十种食物不能放进冰箱》，但这些观点不完全正确。

原则上，任何食物都是可以放入冰箱的。

只不过有些食物在放入冰箱后，会因为低温改变风味和质地，反而没有在室温下保存效果更好。还有些食物在冰箱中会抑制成熟。

所以并没有不能放入冰箱的食物，只是有些不适合。

1.未成熟的热带水果

为了避免运输过程中因腐烂造成的损失，大多数热带水果都是在未成熟时装箱运输的。

到达目的地后，这些水果需要在室温条件下继续成熟，冰箱的低温会减缓甚至阻断这个过程。

各位喜欢的香蕉、芒果、菠萝、木瓜、牛油果、百香果等都属于这一类。

此外，低温会冻伤这些热带水果，轻者表皮变褐、长出小黑点，严重的甚至会内部软烂，影响感官体验。

所以如果想吃到营养又美味的热带水果，最好不要把它们放进冰箱。选购时建议采买已经熟透的，少买快吃。

2.部分蔬菜

一方面，低温会破坏部分蔬菜的质感和味道。另一方面，有些蔬菜在室温中也可以很好保存，不需要放入冰箱。

青椒、彩椒、黄瓜、西红柿、洋葱、白萝卜、白菜、葱蒜等是这类蔬菜的代表。

3.富含淀粉的食物

馒头、面包等富含淀粉的食物，因为经过烘烤，淀粉发生变化，产生优质的风味和蓬松的口感。

但冰箱的低温环境，会让淀粉老化，不仅失去蓬松的口感，质地也会变得坚硬，严重影响风味。

而且由于淀粉的老化，它与酶的水解作用受到阻碍，从而导致它的消化率也随之降低，难以被人体吸收。

另外，富含淀粉的土豆也不太适合放入冰箱。在冷藏环境中，土豆里的淀粉会转化成葡萄糖。这会改变土豆的质地，影响口感和色泽。

所以最好的办法还是少做少买。

4.咖啡和茶

无论是茶还是咖啡，都只要在室温条件下密封保存就好。如果密封不严，茶和咖啡在冰箱中不仅会受潮，还会吸收冰箱中的杂味，得不偿失。

冰箱内随意码放？叠着放？

千万不要。

为了减少空间浪费，有些朋友会在冰箱内随意码放食物，有些大条的朋友更是会叠着放。但这种做法并不正确。

首先，在冰箱内码放食物时彼此间应该留出间隙，更不要叠着放。同时冰箱不要塞太满，7成满为佳。

这样更有利于冰箱内冷空气流通，既保证安全卫生，也能起到节能环保的作用。

其次，冰箱中食物摆放应该严格分区，生熟分开。

通常冰箱温度下凉、上暖，内冷、外暖。所以建议熟的东西放在上面，生的东西放在下面。

越是干净的东西越要放在上面，越是脏的东西越要往下放，比如：熟食、糕点、剩饭剩菜可以往上放，而生肉、生鱼要往下放。

门架上因为经常开门的因素，所以温度相对较高，可以放一些对抗菌性要求较低的食物，比如：鸡蛋（不用水洗）、调味品及其他已开封的罐装食品。

冷冻食物可以无限期储存？

原则上是，但长期储存食物的风味和质感会有损失。

冰箱并不是“消毒柜”，并不能完全抑制细菌滋生，只能延缓细菌滋生速度。所以冰箱内，特别是冷藏区的食物，并不能长期储存。

有包装的食物，要仔细留意保质期，建议在保质期推荐的范围内将它们消灭或处理掉。

对于那些没有保质期的食物，建议各位在吃之前充分观察，如果发现食物的性状和味道发生变化，应谨慎选择。

通常，剩饭剩菜的储存期不要超过1~2天，绿叶蔬菜的储存期不要超过3天，蘑菇和西兰花等十字花科蔬菜储存期稍长，但也别超过5天。

肉类等冷冻品，原则上是可以长期保存的。但在储存过程中，口感和味道将会发生变化，建议各位少买快吃。

以上就是今天的内容，希望它可以让大家重视冰箱卫生及食品安全。

各位如果有条件的话，建议各位每个月对冰箱进行一次清理和消毒。清理冰箱时应把冰箱内食物全部取出，扔掉过期和变质的食品。

断电后使用洗涤剂或小苏打对冰箱内部进行擦拭，尤其是密封条等卫生死角。

最后再敲一遍黑板，建议在使用冰箱的过程中，

1. 关注冰箱温度，应保持4℃以下。
2. 为防止交叉感染和串味，食物放入冰箱前应密封处理。
3. 剩菜剩饭尽早放入冰箱，早放早安全。
4. 冰箱不要塞太满，7分满即可。
5. 生熟分开，冰箱分区。
6. 少买，快吃。
7. 养成定期清理冰箱的习惯。

不说了，辟谣君回家擦冰箱了~

参考文献：

Refrigerator Thermometers - Cold Facts about Food Safety.FDA

Can bacteria grow in the refrigerator?.USDA

Food Safety Myths.Washington State Department of Health

《什么是食源性疾病》.山西省卫生健康委员会

《家庭卫生调查结果显示 冰箱是家里第二脏》.环球时报

《注意！这样用冰箱就是在"养"细菌，别等被感染了才知道…》.科普中国

《这10种食物不能放进冰箱？似是而非的“生活常识”》.新华网

《面包放久了，为什么会变硬？》.科普中国

《冰箱不能摆满了 摆放顺序也有讲究》.环球时报

《冰箱温度不能随便调！夏冬不一样，调对更省电》.人民日报

《冰箱里的食物能放多久？读完这篇你就懂了》.丁香医生

《冰箱用不对=吃细菌！90%以上的家庭都做错了，严重时可致命！》.中国反邪教