极高温提前匈牙利葡萄采收，白葡萄酒产业面临挑战-维修星

8 月 8 日北京报道，据路透社报导，匈牙利刚刚经历了有史以来最热的 7 月，极端高温导致该国部分地区提早采摘葡萄。

在匈牙利西部巴拉顿湖南边的葡萄种植区，一位拥有 35 年葡萄种植经验的种植者表示，他于 8 月初采摘了葡萄，比往常至少提前了一个月，“我不记得曾这么早摘取这个品种的葡萄。”

有科学家表示，如果极端高温的趋势持续，匈牙利的环境可能会变得过于炎热，以至于无法生产白葡萄酒，包括著名的托卡伊白葡萄酒。

超过三分之二的匈牙利葡萄酒生产商种植葡萄来酿造白葡萄酒。报导称，气候变化给匈牙利的白葡萄酒生产商带来适应和转型的压力。

匈牙利气候科学家彼得·萨博说，模型显示，匈牙利葡萄酒产区的生长度日数已增加 25%。生长度日数是衡量作物成熟所需热量积累的指标。随着生长度日数继续增加，匈牙利的气候将不再适合生产白葡萄酒。他建议，匈牙利白葡萄酒生产者可能需要适应并转产更适合温暖气候的红葡萄酒。