1.问题频发，集成灶“狂奔”失速

近几年厨电市场杀出了一个狠角色“集成灶”，短短数年其市场规模就要超过油烟机了。奥维云网数据显示，2021年集成灶的零售量为304万台，同比增长28%；零售额为256亿元，同比增长41%。2022年各行业不如寒冬，集成灶也受物流和无法上门安装等因素影响，零售量下滑了4.5%，但零售额依旧增长1.2%，规模达到259亿元。而此时的油烟机市场规模也就296亿元，可以说已非常接近了。

奥维云网预测，2023年集成灶的规模有望突破300亿元，同比增长达16.6%。随着疫情放开市场回暖，加上地产行业和家装行业的复苏，这样的增长幅度似乎并不是太难实现。然而，就在集成灶一路高歌猛进的时刻，却不得不踩一脚刹车了，因为行业的隐患终于藏不住了，甚至差点上了今年的315晚会。

（图源：火星人官方）

现在，不仅是网上对集成灶的投诉不断，部分品牌产品在市场监管局抽检时还被判定为不合格，甚至有的产品还出现自爆等严重事故。与产品的热销相比，产品的质量和安全性绝对是大家更为关注的，在高速增长期突遇这样的大难题，集成灶行业接下来应该怎样应对呢？

质量黑榜的常客，集成灶那么容易坏？

小雷在黑猫投诉平台上搜索关键词“集成灶”，立马出来781条投诉信息，其中投诉量最多的赫然就是市场份额排名第一的火星人。其市场销量和销售额占比分别为20.2%、25.1%，而投诉量也达到77条，同样排名第一。好巧不巧的是，315晚会前夕，1818黄金眼曾报道，杭州林女士的家人在给宝宝环尿不湿的时候，厨房突然传来巨响，过去一看发现是集成灶下层的玻璃炸了。虽然不清楚是否有人为因素在内，但这质量确实有点堪忧。

（图源：黑猫投诉平台）

而在更早之前，河南郑州李女士花一万多买的亿田集成灶，同样是突然就自爆了，玻璃碴从厨房崩到客厅，而相关负责人给出的回应居然是，“有千分之三的自爆率”。

除此之外，据中国消费者报报道，3月份上海市场监管局对集成灶、商用燃气器具等9种产品做了监督抽查，240个批次产品中有37批次不合格，其中集成灶就有8个批次不合格，占比达21.62%。其中奥田、德意、RONFI等品牌的产品都被检测出“结构”不合格。这意味着产品在使用过程中可能因为结构问题，出现故障损坏，甚至是爆炸，真就花几千上万块买了个不定时炸弹回去。

（图源：微博）

为何集成灶产品会问题频发、投诉不断呢，难道这类产品本身就存在缺陷？小雷觉得，这应该分为内部因素和外部因素两个方面。

先说说外部因素，近几年集成灶产品大火，除了传统燃具品牌转型做了集成灶外，也涌入和很多新兴品牌，甚至是不知名的杂牌。其中肯定有一部分可能是投机者，只想捞一笔就跑路，那产品质量以及后续的售后服务肯定不敢奢望太高。也有一部分品牌为了打价格战抢占市场份额，可能在选材用料上缩水，自然就造成产品的质量和耐用性下降。这都是导致集成灶负面问题频发，投诉不断的原因之一。

再看内部因素，其实从“集成灶”这个名字上就能明白，它其实就是将几件传统的厨电产品缝合集成在一起，目的是通过集成一体化的方式来压缩空间，减少产品对厨房空间的占用。如此一来就必须确保产品有一个极其稳固的框架结构，才能确保产品在使用过程中不会出现意外或损坏。如果产品的结构设计不太合理，那结实程度和可靠性肯定多少有些影响，长期使用下来难免会出现或大或小的故障。

（图源：美的官方）

其次，集成灶产品必须保证有良好的散热系统，特别是集成了蒸烤箱的的款式。上层的燃气灶工作会释放巨大的热量，底部烤箱运作是也在放热，如果散热能力差，热量全部积聚在内部，就真的像一颗炸弹一样随时会爆炸。结构框架和散热系统的设计研发，都是需要经过不断的尝试和检验，最终才能被应用到产品上，而这个过程必然需要大量的资金投入，如果品牌没有一定的实力是很难做到的。对于那些小品牌或杂牌而言，他们可能就是简单地将几件产品捆绑集成在一起，并未过多考虑到散热等方面，那自然就容易出故障了。

我们都清楚，结构功能越简单的产品，它会更耐用，出现故障的几率也更低。而集成灶将两三件产品集成在一起，结构功能变得复杂，还需要考虑散热和控制联动等更多问题，出现故障的概率起码翻数倍。然而，很多实力不强的品牌发现这一市场有油水可捞，纷纷涌入其中，甚至打起了价格战，这必然导致大量低劣产品流入市场。小雷的建议是，如果厨房空间不是特别拮据，尽量别买集成灶，真的要买也首选大品牌中高端型号，别贪小便宜最终踩坑，安全才是最重要的。

需要更严格的标准，集成灶才能有更好的未来

从上文的数据中能看出，集成灶在国内还是非常受欢迎的，很多消费者也确实喜欢这种集成度高，能节省厨房空间的产品。并且，集成式设计也是未来主流的一种发展趋势，很多企业已经在研究智能烹饪中心或智慧厨房解决方案，以后的厨电产品功能会越来越强大，集成式或套装式产品可能会逐步取代单品。集成灶在国内较为明朗的发展前景，所以眼前这些问题必须去解决，如此才能确保行业稳定、健康的向前迈进。

（图源：云米官方）

那么，集成灶行业的当务之急应该做什么呢？小雷查询了一下，发现集成灶行业目前除了一些团体标准外，似乎并未确立较为规范统一的行业标准或国家标准。正是因为没有标准的约束和规范，才会出现那么多漏网之鱼。

所以，集成灶行业目前该做的第一件事，是尽快确立行业统一的规范标准，对产品的选材、结构承重能力、负载功率、散热效率等参数进行规范，划定一个安全的门槛范围。对于不达标的产品，相关部门应该尽快要求企业下架并进行重新设计，如此才能避免不合格产品流入市场坑害消费者。集成灶作为一种每天都要使用，且与个人安全、家庭安全息息相关的产品，必须要用更加严格的标准去规范，才能降低使用过程中出现意外的概率。

（图源：火星人官方）

另外，品牌在研发设计产品时，不要太过于追求智能化或花里胡哨的功能，应该优先保证产品的安全性、耐用性，把更多的成本放在选材用料上，其次再去追求功能的多样化。品牌想要得到消费者的认可，依靠的绝对是过人的品质，而不是各种各样的功能。功能这些东西其他人很容易模仿，只有过硬的品质才是他人短时间难以超越的，这才是品牌的根本。最后，集成灶行业目前的售后维修服务也是一团糟，约了师傅迟迟不上门、产品修好过几天又坏、零配件乱收费等情况特别常见，这可能需要品牌自己去解决，组建强大、专业的售后团队非常有必要。

今年疫情放开后，家装行业快速复苏，加上买房的人变多，集成灶行业会迎来一波较大的增长。上述这些问题必须尽快解决，否则消费者的投诉量也将伴随着销量一同增长。投诉吐槽产品的人多了，那行业想做大做强就更难了，希望集成灶企业能重视产品的质量安全以及售后服务，如此才能带给行业更好的未来。

2.集成灶不要再交智商税了？深度点评市面最火的蒸烤集成灶的缺点

【第一步， 先关注我】

大家好， 我是胡侃侃。

前言

我们现在生活水平越来越高了， 大家对于居家环境， 居住环境， 生活环境的要求也越来越高了， 生活要精致， 早就不是过去的那种过得去就行的态度。 所以对于厨房的要求同样也是这样， 集成灶的功能设计就符合这种精致化生活的要求。

但集成灶不便宜的， 一套下来， 主流价格都在万元左右。 不慎重考虑， 购买集成灶现在可能是在吃螃蟹， 但也可能是被夹！

作为一个资深的家居厨电达人，前前后后也入手了不少厨电设备， 也评测了非常多的厨电，因此经常被身边朋友问得最多的问题就是：集成灶是不是智商税？集成灶真的好用吗？哪个牌子的集成灶性价比最高？集成灶那么多种，那种最适合我家的厨房？

我在没测试过这么多厨电之前，也和你们一样，一到家用厨电的时候就纠结万分，不知道该怎么选，特别害怕被收智商税。为此， 这段时间， 我做了大量的调研和学习后， 我把我自己了解到的一些行业， 产品分类， 功能知识分享出来，所以我今天来说一说很多朋友都迫切想要了解的这些问题。作为一个避坑指南， 方便大家后续参考集成灶的时候能够有方向。

万字长文， 这是我自己的一个经验总结， 不是广告，欢迎大家积极点赞， 放心收藏， 带观点评论。

文章分为三部分：

市面集成灶有哪些缺点？

蒸烤功能被弱化

老式蒸箱技术

很多集成灶产品仅仅是一个烟灶产品

其他方面缺点

有这么多缺点， 集成灶为什么还卖这么火？

多种功能合一， 节省厨房空间

超强的吸油烟能力

免拆洗和自清洁技术

值得推荐的集成灶品牌

市面集成灶有哪些缺点？

想要了解集成灶， 我们就要先了解下市面集成灶有哪些缺点。

蒸烤功能被弱化

我们中餐有非常非常多的制作方式， 比如煎、烤、烹、炸、蒸、焖、煮、炖等等，普通家庭一半都会配置传统的烟机和灶具， 但如果要做烤， 蒸， 炸其他的烹饪方式的菜品的时候， 就需要蒸烤类厨电产品， 这些产品又是一个不小的投入。 我之前评测的一些蒸烤一体机， 相对来说功能全面， 适合日常家庭使用， 但这些机器的大部分价位都是在4000-6000元价格区间。 对于普通家庭来说又是一笔不小的投入了。

蒸烤一体式集成灶就是具备烤箱并且结合了蒸箱， 还有空气炸锅功能的产品， 产品集成度高， 功能更多。 这也是为什么蒸烤一体式集成灶广受现在年轻人喜爱的原因。

目前市面绝大部分的集成灶蒸烤功能， 功能上要比单独买的专业的蒸烤一体机要弱。 比如有些蒸烤一体集成灶的烤箱功能就是上下烤， 热风， 上下烤+热风， 纯蒸模式。

反观蒸烤一体机的功能，就非常丰富了，多档功能的蒸汽， 比如我之前测试过的产品， 可以从40度（热牛奶）一直到150度（结合热风）高温蒸汽多档选择。 蒸汽结合烤箱的补水式嫩烤，热风免预热， 无油空气炸。 一键面包功能， 一键发酵+烘烤+保温。 披萨功能，内腔烘干等等功能。 高级的蒸烤一体机还加载多种预设菜单， 曾经测试过一款产品多达60多种预设菜单， 只需要放入菜品， 其他都可以交给蒸烤一体机来完成。

蒸箱还在采用老式的煮水式/外盘式蒸发器技术

集成灶里面蒸箱功能是一个非常重要的功能， 现在很多集成灶产品的蒸汽产生方式依然的选择，还是煮水式/外盘式蒸发器，这类设计有几个缺点。

什么是煮水式/外盘式蒸发器？

老式蒸箱采用的蒸汽产生方式是的煮水式蒸发器，也叫外盘式蒸发器，它是内腔底部一个煮水式蒸发器。蒸发器是凹槽的式样， 作为加热水产生蒸汽的器皿，凹槽里面有一个输水孔，水盒的水流入器皿中。 大家选购集成灶的时候， 可以关注下这个设计特点。

这种设计有几个弊端：

外盘式蒸发器可以理解为老式的蒸锅煮水加热方式，让蒸汽自下而上铺满整个内腔， 这种方式蒸汽产生慢， 蒸汽都聚集在中间， 然后再逐步散发到四周。 煮水式蒸发器会产生更多积水，因为水沸腾后会溢到内腔，另外因为蒸发器需要防止干烧，器皿里面必须有水，导致内胆积水很多。 而且因为器皿必须要一直有水， 现在水质都偏硬， 也很容易累积水垢。

蒸煮食物的时候， 煮水式蒸发器的输水孔可能被食物残渣堵住，一旦堵住会造成蒸功能故障， 而且这种问题一般都需要上门售后才可以处理。 因为蒸发器皿和烤箱共用空间， 烤箱烘烤的时候难免会有油脂或者其他脏东西顺着烤箱内腔流下， 而蒸发器通常都是在底部， 这样就容易造成蒸发器中的水质被油脂污染。

长时间不用， 因为食物和水源处于同一空间， 水源如果不及时清理干净， 容易造成食物被污染度水源串味等问题， 也加大了清理的要求。

蒸烤一体集成灶都这样的不堪吗？

肯定不是，近年， 老板方太美的为代表的厨电巨头也进军到集成灶行业， 凯度为代表的蒸烤技术领军的品牌也已经进入到集成灶行业， 巨头进入对于消费者是有好处的， 给集成灶行业带来了全新的技术变革。它们能过推动和促进行业往正规化发展，推出更加有性价比的产品，给消费者更加完善的售后服务。

行业新变化就是蒸烤技术的变革， 蒸发器技术升级和烤箱功能专业化。

烤箱功能从简单的上下烤， 到现在3D热风， 预热功能， 无油空气炸功能， 更多的预设菜谱， 一键面包发酵+烘烤+保温等等功能。 而且蒸烤一体还有一些特有的结合功能， 比如蒸箱与烤箱结合的150℃高温蒸等。 微波加热功能开始出现，甚至是高温/微波消毒都有可能升级，目前已经有不少品牌的集成灶是微蒸烤集成灶或者蒸烤炸集成灶了。

比如前面提到的从老式的蒸发盘技术，现在有一些蒸烤箱专业企业就引入了更先进的， 效率更高的直喷式蒸汽系统，或者是无积水蒸控系统。 蒸汽直喷是直接通过设备将水箱里面的水， 直接高温汽化成水蒸气， 加压喷入蒸烤箱腔内。 这种方式蒸汽产生的速度快， 而且蒸汽量大， 蒸得透，蒸汽分布也更加均匀， 食物口感更好。

这种方式内腔里面不会产生废水， 不会残余水垢， 堵塞排水管， 藏污纳垢等等问题。 而且因为是喷射蒸汽， 能够始终保持循环蒸汽， 确保蒸汽系统始终充满大都是新鲜干净的活水。 这种喷射蒸汽方式， 无需再去处理蒸发盘大清洁， 只需要简单擦拭就完成清洁蒸烤箱内腔。

比如来自老板9YC03集成灶的蒸烤炸混动系统， 烤箱腔内三面分布了5根烤管， 搭配钛合金风扇组成了一个多维立体均匀烤系统， 蒸烤黄金温场， 全腔热风循环， 精准控温到1℃。 外置双喷双管蒸发器， 和喷射蒸汽技术， 让足量大蒸汽快速充盈超大腔体内， 即便是大块牛腩， 整鸡这样难熟食材， 可以做到蒸煮酥烂入味。 还搭载了专业水汽分离系统，腔内蒸汽全部是直喷恒温加热， 直喷蒸汽更加干燥， U形辅热， 确保蒸汽不冷凝不滴水， 如果是面点蒸制， 可以确保面点蓬松， 不软绵， 不塌陷。 老板特有的高速风机加热系统， 通过高速热风逼出食物油脂， 实现空气炸锅功能， 无需额外添油， 一样做到食物外酥里嫩的口感， 有效减少健康负担。

专业做蒸烤领域十二年的凯度，蒸烤箱技术业界有名， 带来的是全新蒸烤炸集成中心。 蒸烤炸集成中心内腔高达80L大容量， 比普通集成灶容量大30%， 操控方面引入了最先进的手势控制， 隔空操作， 不沾油污。

专业的蒸烤模式一个不漏， 比如上下烤管加上双热风实现蒸烤炸一体， 逆向双热风带来了超越专业空气炸锅的效果， 相比传统空气炸油脂减少90%以上。 智能芯片控制的脉冲喷射大流量蒸汽， 可以快速蒸透食物， 锁住食材营养和鲜美。 比过时的外盘式水煮模式， 无水垢不串味无污染。 还提供了高温蒸烤模式， 以微量蒸汽包裹食材， 确保烤箱食材不柴， 不用像过去我们烤制食物等时候， 还需要打开喷水这个动作。重新配置的双水箱架构支持100分钟超长蒸汽续航。

支持一键清洁， 顶部的M型热管， 热量大， 覆盖面积广， 可以瞬间蒸发冷凝水， 防止蒸汽冷凝到食材上， 破坏食材成型， 影响食材口感。

烟灶方面也是有重大提升， 13cm黄金高度低吸油烟， 在油烟扩散前就已经清理干净， 20 m3/min低吸风量有效控制噪音产生。 550Pa强排风压， 无惧高峰油烟， 不会倒灌。 同样， 提供超强静音技术， 爆炒时候也可以清晰通话。

这款产品适应家庭厨房全场景， 蒸烤炒，焖炖煮， 烘焙焗， 智慧生活， 样样出众。

很多集成灶仅仅是一个集成烟灶产品， 缺乏核心技术

集成灶现在都是分模块化设计， 集成灶哪一模块坏了，可以直接拆下对应维修，方便后期维护成本。而集成灶主要分两个模块， 一个是烟灶模块， 一个是柜机模块， 柜机模块分为橱柜， 消毒柜， 蒸烤箱三种。 其中集成度最高的就是蒸烤一体式集成灶。

从集成灶行业销售额占比来看， 烟灶消毒柜和烟灶蒸烤一体机占据了83%的市场， 基本等于市场只接受这两款的产品。 下面我来介绍下。

现在很多的集成灶厂家生产的产品， 可以理解为仅仅是一个集成烟灶一个模块的产品。 要知道我们是制造业大国， 没有什么是没有解决方案的。 非专业玩家通常做法是使用现有供应商的统一解决方案， 比如集成灶的其他方面功能比如消毒柜， 蒸箱， 烤箱， 蒸烤一体机， 洗碗机的组件部分， 其实涉及到很多专业开发能力， 很多新品牌厂家并不具备生产能力， 但能够通过直接购买的第三方供应商的解决方案，或者直接OEM方案， 来实现产品的投放市场。 产品出来后， 通过一波强势营销， 依然能够确保自然销量上涨。

这样做的好处是，厂家可以短时间， 同时发售非常多款的具备主流功能的产品， 来抢占市场。 同时因为OEM方案，不需要功能非常强大， 只需要具备即可。

这样做的坏处， 主要是消费者可能会面对的坏处。 因为厂家集成灶产品其中一些模组使用的是第三方工厂方案， 厂家自己不具备这样的技术。 第三方工厂因为出货量大， 提供的标准功能通常只是常规解决方案， 因此这个功能只能说有， 实际到消费者手中， 可能花费了大大价格， 买到的却是一个阉割版， 或者说是一个弱化版的功能。 这个现状广泛存在在蒸烤集成灶这个品类中。

采买组建的问题

还有一个问题， 上面说了， 因为集成灶是一个模块化产品， 部分生产集成灶的厂商， 可能过去大部分经验积累是在烟灶方面， 而其他功能比如蒸烤箱或者其他电气化功能是通过采买组件方式实现。

一旦采买组件出现问题， 因为厂家是主要做烟灶的， 有维修采买模块能力的师傅人数上可能会不够， 也可能会不专业。 这种第三方的采买模块的问题， 就需要采用第三方厂商的服务。

这种情况可能就会出现需要厂家和第三方供应商去沟通， 反复的故障认定， 修复时间拖延。 修复周期也会变得很长， 周期内导致购买的产品无法正常使用， 这个就是现在的消费者可能会遇到的问题。

其他方面的不足

价格贵

在电商平台搜索， 集成灶， 除去前面几个广告位置， 有品牌的集成灶大部分价位分布在6000-10000左右。 3000元价位的是老式的消毒柜式集成灶， 主流的蒸烤一体式的集成灶价格都在万元左右。

设计同质化高

集成灶是一体化产品， 本身设计感整体性非常强，能够从整体材质， 色调， 功能结构上面都做到统一， 但现在各家产品看起来都差不多。

举个例子，我用了四个大品牌的主打产品做一个对比， 我放到一张图里面的时候， 大家可以直观感受到，各个厂家的集成灶外观上大同小异， 产品设计上面， 黑色外观， 部分点缀银色金属或者其他材质。 选择外观设计更好的集成灶， 等于省去了不少的橱柜设计和制作费用。

安装难度大， 非专业很难完成

现在新房交房的时候， 现在大多数房屋的烟道设计都是在上方， 为抽油烟机预留一个烟道孔。

集成灶采用的是油烟下排， 而且集成灶大小是固定，通常家庭都会习惯性的居中摆放， 这样就会占用一部分靠近烟道的地柜空间。而且集成灶不能直接靠墙安装， 还需要空出200mm的距离来安装止回阀。

集成灶购买和安装的时候， 需要精确测量， 规划好水电路线，燃气进气口和电影输入口不能在同一侧， 避免燃气和电源有交集， 要做到分离设计， 确保安全。

所以选择集成灶产品， 需要选择专业品牌公司， 能够做安装， 调试， 测量， 打孔等等一系列复杂服务的品牌。

集成灶一定要选择专业玩家！

为什么， 因为上面说的集成灶的几个缺点， 一旦遇到了就是痛点了。

集成灶产品专业厂家能够提供基于自家的技术实力给出的独家解决方案的产品， 选择这样企业的产品会更加可靠， 耐用度方面更有信心， 而且品牌提供的安装和维修， 退换服务都可以让消费者更加放心去购买。

有这么多缺点， 集成灶为什么还卖这么火？

集成灶品类是厨房电器里面的一个不同寻常的存在， 大家都知道地产红利已经接近尾声， 传统油烟机基本覆盖一、新一线和二线城市为主，随着地产红利尾声， 传统油烟机厨电作为一个必须品类增长逼近了瓶颈， 这是一个每年增长不到10%的行业，来去就这么些个品类， 竞争早就是红海市场。

集成灶"主攻"市场其实是在三四五线和县镇级市，在这样的市场蛋糕是足够大的；所以集成灶这个品类的增长可以接近30%， 零售额的增长可以达到40%。 而且， 不时会发现， 身边越来越多的朋友也是询问集成灶是否适合自己这样的问题。

而且传统油烟机市场基本被老板和方太这样的巨头占据，其他烟灶品牌市场占有率不如这些巨头， 技术桎梏专利壁垒等原因， 很多产品开发都可能涉及专利问题。 于是其他烟灶品牌为了破局，涌入集成灶行业寻求突破。 油烟机头部效应明显，老板和方太内卷，导致行业整体利润降低。

集成灶是厨电中的巨型家电， 动不动过万元的售价， 导致其客单价非常非常高， 集成灶行业利润点相比油烟机更高。 不过随着一些巨头玩家进入市场， 比如美的， 一旦美的集成灶市场占有率起来后， 肯定会大大降低集成灶利润点， 继续内卷， 通过薄利多销的方式持续抢占市场。 玩以前微波炉的套路，直接用规模和价格让微波炉其他品牌无路可走。

另一方面， 新兴厨电产品层出不穷，蒸烤一体机、洗碗机等品类大受市场欢迎， 即便这样集成灶品类的表现依然备受各方瞩目。 这里可以看到集成灶有效解决了现代厨房的几个痛点， 厨房空间， 油烟污垢清洁， 油烟排烟的问题等

来自艾瑞咨询的数据

集成灶品类发展呈产品结构升级和产品高端化两大趋势，产品正朝基础性能更高端，使用体验和环境友好更多元的方向发展。

来自艾瑞咨询的数据

我们现在生活水平越来越高了， 大家对于居家环境， 居住环境， 生活环境的要求也越来越高了， 生活要精致， 早就不是过去的那种过得去就行的态度。 所以对于厨房的要求同样也是这样， 集成灶就的功能设计就符合这种精致化生活的要求。

多种功能合一， 节省厨房空间

从上面的数据也可以看出来， 现在厨房痛点排第一的就是厨房空间太小。 包括我自己， 我在前面好几期的厨电选购， 都聊到了厨房空间， 我自己选择厨电的出发点， 第一考虑的也是空间利用率的问题。 在未来， 厨电集成化， 高端化是必然的大趋势。

适合空间狭小的厨房

集成灶能够收到追捧最主要的原因之一， 就是节约空间。 安装集成灶以后， 可以释放原本是抽油烟机的头部空间。

大城市生活的年轻人， 住房面积不会很大， 而且很多人喜欢把厨房改造成敞开式厨房。 这样能够给厨房发挥的空间就不多了， 集成灶这种高集成度的产品非常适合年轻人，一般是一米宽的规格就可以， 这样的宽度正常的厨房都可以放进去。

集成灶是一个集成化智能化程度非常高的设备， 集成灶其实就等于一个大火力灶台， 一个吸油烟率高的吸油烟机， 一个超大体积的烤箱， 蒸箱， 空气炸锅， 一个整体一米宽的橱柜。 这样就不用再专门为蒸烤箱， 微波炉做一个高柜， 或者其他形式的整体橱柜设计了。 还具备了台面， 柜子， 收纳， 置物台， 隔断， 移门等等， 功能上达到了三合一甚至四合一。

当这些功能都集中到一体的时候，而且工作空间巨大， 即便遇到备餐紧张的时候，双灶同开+四层蒸烤架同蒸同烤，有效提升烹饪效率。 至于原本是其他设备所需要的空间， 就被节省出来了。 这样优化空间利用， 完美解决高品质生活需求与厨房空间之间的矛盾。

集成灶更加适合开放式厨房使用

下图就是一个开放式厨房的对比， 可以看到当空间足够大的时候， 其实集成灶更加适合大户型， 和开放式厨房， 或者直接将厨房改造为西式的开放式厨房， 在厨房设置一个中岛，操作台和餐桌，灶台整合。 而且经常可以看到很多厨艺的电视节目， 除了品牌赞助的原因外， 集成灶在宽敞环境下使用， 确实会更加方便， 不用吊装巨大的抽油烟机。

超强的吸油烟能力， 我们要看风量和风压

吸油烟能力和风量还有风压有关系。 无论是集成灶还是普通油烟机，都有个黄金排风量区间值。首先我们就要去看机器的排风量， 过大和过小都不好。

风量过大=噪音过大， 国家规定家用油烟机噪音不得高于70分贝， 有很多小品牌喜欢用大风量去宣传说自己吸油烟能力强， 但实际操作的时候对于产品的隔音性要求很高， 使用的时候厨房噪音高， 说话都听不清楚。

风量过小=油烟拢烟效果差， 不能快速有效吸走油烟， 这边给大家参考排风量应该在选择集成灶的风量应该在16m³/min—22m³/min这个区间。而14-15m³/min的集成灶产品拢烟效果就会很差。

这里注意， 如果集成灶产品标注17m³/min，一般就代表他最多只能达到17m³/min的排风量。

风压是衡量抽烟机能力的一个重要指标， 现在大多数都是居住高楼， 在做饭的高峰期， 公共烟道排烟效率是恒定的， 这个时候公共烟道容易拥挤堵塞， 大吸力的抽烟机， 可以提高超大风压， 能过确保排烟畅快。 国家规定抽烟机风压必须大于100Pa标称风压。

龙头品牌对于产品的功力，不仅仅是在功能， 而是无处不在的细节。 这里不得不提， 来自老板的全新一代高性能集成灶9YC03， 老板作为中国厨电的龙头企业就是这样的代表， 从超薄风道设计， 到大吸力技术， 火力精控系统， 油烟分离结构， 23度流线美学的中控操作台， 到鲜蒸嫩烤空气炸无所不包的蒸烤一体模块， 无一不凸显出老板在厨电领域的深厚造诣。

这款产品提供了20m³/min强势大风量， 相当于1秒钟吸光1100瓶矿泉水瓶体积大小的油烟， 能够在油烟刚刚升腾的瞬间就吸走， 不存在因为油烟呛鼻而影响下厨感受。 这款集成灶还提供了480Pa标称风压， 在实验室环境下1000Pa最大静压。几倍于国家标准， 烟道畅排， 无惧什么高峰期时间。 专利的降噪技术， 内置了整流罩黑科技， 多维度降噪， 在下厨的时候噪音最低的时候控制在48dB， 最高在68dB的区间。

集成灶侧吸下排一体化设计，油烟不过脸

现在大多数家庭使用的都是顶吸式油烟机， 这种机器，非常的大， 个子高的容易碰到头， 而且非常占用头部空间。 加上离灶具有一段距离，油烟散发出来以后， 吸收速度慢， 而且因为离得远， 油烟容易扩散。厨房油烟抽不尽导致满屋子的油烟， 最后对做饭失去了兴趣。 从我个人观点出发， 我把油烟机更换为集成灶的动力也是来自这里， 排烟效率低下， 做饭油烟铺面而来。 还有一个感受， 油烟被吸入到人体中。

集成灶侧吸下排一体化设计来有效改善排烟， 烟雾距离更短， 而且排烟的结构创新， 让油烟还没有升腾到人脸位置，便被强力吸走排除，哪怕用它直接面对爆炒辣椒这样的大场面，油烟也能被完全吸走，让人来不及闻到一点油烟味， 实现真正意义上的无油烟。

集成灶采用大是新型侧吸下排式吸油烟方式， 没有碰头的顾虑了， 头部空间得到大大大释放， 安装以后最显眼的感觉就是会发现厨房变大了。 集成灶抽烟机离灶具近， 吸附油烟大效率高， 速度快，哪怕用它直接面对爆炒辣椒这样的大场面，油烟也能被完全吸走，没有了油烟到脸部的问题， 让用户远离油烟，保护作用更强。

集成灶烟道免拆洗和自清洁技术

对于我们日常用户最直接的就是烟机的易清理程度，老式抽油烟机清洁就是非常大的一个问题， 这种机器往往非常大，清洁需要拆卸清洗，每年都需要清洗一次， 我自己都是请专业师傅上门清洗， 一次一个上午， 差不多费用200-300元。

大品牌的集成灶可以做到油脂分离度很高， 油脂分离能减少油烟在烟机内的存留。 只要油脂分离度够高， 就可以做到免拆洗。 这个就是为什么在油烟机里，老板，方太都不做自清洁。

比如， 老板独创集成免拆洗系统， 风道内腔全程斜棱线无死角，精准规划油路， 通过斜面和重力让每一滴油渍汇聚到油盒中， 实现不积油免拆洗。

比如火星人集成灶提供的油烟分离技术， 先通过冷凝分离油烟， 油脂分离板对高温油烟进行二次分离， 用电机高速甩离， 对风道油烟进行第三次分离。 最终把分离度油烟， 通过内置密封金属导油管汇聚到底部油杯里面。

行业内有些集成灶品牌， 因为油脂分离度不够，导致油渍残留到扇叶上， 保留了自清洁自清洗功能， 也算是一种有效的扇叶油渍处理方案。 但是也不排除一些品牌， 为了节省成本， 即便油脂分离不够也不上自清洁功能。

自清洁技术目前有两种形式：

加热自清洁：这种自清洁方式就是通过风扇扇叶加热的方式，通过电机高速运转，把油渍甩出去。比如这是来自西屋的集成灶， 具备一键热情洗， 通过加热融化油污， 扇片旋转甩出油污。

还一种是加水自清洁：这种自清洁是加水，让扇叶上的油渍脱落。

蒸烤箱自清洁

集成灶中的蒸烤箱也具备自清洁功能。 蒸烤箱清洁主要针对的蒸烤箱中的除垢，和蒸箱中的潮湿问题。

比如凯度的集成灶装备了最先进的无积水蒸控系统， 和直喷式蒸发器， 核心蒸发器采用食品级304不锈钢， 大功率一次产生大量蒸汽， 具备智能除垢排积水技术， 每次提供的都是新鲜活水， 不会发生食物串味， 蒸烤箱内腔腔体藏污纳垢的问题。

为了防止过多蒸汽产生后， 导致蒸烤箱内部和外部橱柜过于潮湿的问题， 凯度加入了一个蒸汽动态平衡功能， 自动将多余蒸汽排出烟道， 这样能够有效减少冷凝水汽， 蒸烤食物的时候不会发生串味， 而且保证厨房干爽， 橱柜也不会因为大量蒸汽而产生潮湿的问题。

老式的煮水蒸发盘， 因为总会有残余废水，产生大量积水和水垢， 导致蒸汽不新鲜，而且容易藏污纳垢， 这样在蒸烤内腔中会有串味的问题。 只能经常手动清理， 来确保蒸烤箱的清洁， 无形中增加了厨房工作量。 凯度集成灶有一键烘干功能， 使用完蒸箱以后， 按一键烘干， 蒸烤箱会迅速清楚内腔中的水分， 让水分挥发排出内腔， 不会产生积水和水垢， 后续不管是蒸箱还是烤箱都不会串味， 确保蒸烤箱时刻保持工作状态， 无需为清洁工作烦心。

值得推荐的集成灶品牌

老板

龙头企业在抽烟， 排风， 电机制造， 静音方面的功力和专利确实是非常难超越的。龙头品牌对于产品的功力，不仅仅是在功能， 而是无处不在的细节， 老板作为中国厨电的龙头企业就是这样的代表， 从超薄风道设计， 到大吸力技术， 火力精控系统， 油烟分离结构， 23度流线美学的中控操作台， 到鲜蒸嫩烤空气炸无所不包的蒸烤一体模块， 无一不凸显出老板在厨电领域的深厚造诣。

当厨房空间足够大的时候， 可以选择独立的蒸烤机器， 转而去选择消毒柜集成灶， 这种产品改进了排烟系统， 底部集成的是消毒柜， 具备烘干， 高温消杀， 大空间储藏的功能。 以老板这台最新的集成灶为例， 具备超级消毒系统， 动态消杀模式， 臭氧和紫外线， 灭菌更彻底， 无异味无残留， 全方位守护全家餐具卫生， 入口安心。 老板的超薄风道设计， 到大吸力技术， 火力精控系统， 油烟分离结构， 23度流线美学的中控操作台等技术细节同样全部加载， 一个不漏。

凯度

专业玩家中如果需要高性价比和优秀蒸烤技术， 我这里推荐凯度。 以凯度这种蒸烤箱技术业界驰名的品牌，具备大量的蒸烤箱方面的技术储备。

这款凯度G1E，烟灶方面能力突出5.0kw猛火火力， 13cm黄金吸烟高度， 20m³/min风量， 550Pa强排风压，重油烟分离， 全链路防止油污堆积， 搭配超强静音技术， 即便爆炒的时候也可以清晰通话。 还有星圆触控彩屏， 悬浮视窗， 手势控制， 30道自动菜单， 即便是烹饪小白， 也可以轻松驾驭。 整体仅占用0.5m³， 大厨房显得更加开阔， 小厨房更省空间。

蒸烤箱方面相比市面上大多数采用OEM蒸烤解决方案的集成灶来说， 专心研发蒸烤一体机的十二年的凯度， 是专业的蒸烤一体集成灶产品。 这款G1E提供了超大80L蒸烤内腔，给与更大的发挥空间。 上下烤管加双热风技术， 即便是小白新手， 烘焙也能一次成功。 而且双热风， 是逆向设置， 可以产生对冲大涡流龙旋风， 快速劲爆穿透食材， 减值90%， 能够实现专业级空气炸锅的效果。 智能芯片控制的脉冲大流量蒸汽喷射系统， 速度快， 喷射猛， 快速锁鲜， 结合大容量双水箱实现长达100分钟的续航。 蒸汽烘烤空气炸模式， 完美实现烟灶， 烤箱和蒸箱的完美集成。 这些都对于蒸烤箱的专业研发能力有深刻的要求。 因为只有好的设备加持， 才可以在家里也可以轻松做出大餐。

火星人

天猫集成灶销量一直名列前茅的品牌， 一开始也是从集成灶这个行业起家的品牌， 提供了吸力18m³/min， 49dB降噪系统， 五层分离油烟， 手势控制， 多种功能的安全保护。 还附带有全面的蒸烤炸功能， 烤箱结合蒸箱功能实现补水式嫩烤， 蒸箱结合烤箱功能实现120℃快速强力蒸功能， 烤管结合热风实现空气炸功能， AI温度算法做到精准控温的全面的一体式集成灶。

总结， 集成灶其实不是一个智商税

现在大家生活水平提高了， 对于厨房的要求也高了， 摒弃了过去过得去的态度， 需要舒适， 精致， 高雅的生活。 集成灶就的功能设计就符合当今年轻人的精致化生活的需求， 用途上非常广泛，实现了现代厨房的“烹饪集中区”。

集成灶把一物多用的功能发挥到了极致。 集成度非常高，多种厨具电器功能都集中到一体的时候， 并没有缩小工作空间， 反而带来了烹饪中心的概念， 即便是人口众多的时候， 也可以从容应对，有效提升烹饪效率。 原本其他厨电需要的空间也被释放出来了， 高效和空间不在是矛盾的组合体， 这也是现代生活的美好诠释。

集成灶在刚才描述的功能基础上， 还在在智能化的方向上与时俱进，比如还有一些烟灶联动、智能语音控制、远程遥控等相关功能， 确实方便又好用， 而且安全防护多，功能之间可以快速做出反应，最大程度的阻止了危险情况的发生。

所以说完了这么多以后， 集成灶其实不是一个智商税。 买专业品牌的集成灶是对的，选购的时候按照我上面提供的缺点和优点的思路去买就不会错， 如果有不明白， 可以到评论区给我留言。

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3.集成灶容易坏？真相来了

很多人在购买前或购买后都会担心集成灶故障问题，那么大的一个厨电产品，价格又高，要是没用多久就坏了岂不是太亏了。

那么集成灶真的那么容易坏吗？坏了需要整个更换吗？

答案是：

NO！

集成灶不仅不容易坏，而且即使部分部件因为使用年限老化或者操作不当致使功能损坏失灵，也不需要整个更换。

集成灶发展至今，技术成熟且安全稳定性都有了很大提升，作为一款多功能厨电产品，为了防止部件功能一坏全坏，影响整体使用感，也为了日常使用保养维修便利，采用的是模块化设计。

模块化设计的好处，各个功能部件可以独立工作，若烟机、灶具、蒸烤箱或消毒柜等功能模块出现故障也不会影响其他部件使用。且全部可以独立更换，当其中一个模块出现问题时也可以直接拆卸维修，方便简单，经济高效，也不会影响其他功能使用。

作为一款重要的厨房烹饪电器，集成灶的安全性也很有保障：智能安全防火墙、熄火保护、漏气监控、漏电保护等一道道安全防护设计机制加持，让厨房烹饪更高效简单与安全。

除此之外，如蓝炬星集成灶的烟机联动功能，可以做到打开燃气灶后的同时启动油烟机，不仅第一时间避免厨房油烟肆意，保障身体安全，也能更高效洗净油烟，保持厨房清新洁净。

如果家里有小朋友，在做烹饪时难免因为繁忙工作难以兼顾到小朋友的行迹动作，蒸烤箱工作时温度高，小朋友若是因为好奇触碰启动会增大安全风险。所以可有效避免儿童因不小心操作而导致的烫伤等意外情况，智能童锁功能也是尤为重要，可以确保厨房的时刻安全。

这样安全又高效的厨房烹饪神器，完全可以安心购买。

4.火星人集成灶技术应用、安装步骤和常见故障维修

一、技术应用：

（一）烟灶火力 5.0Kw聚能猛火，吸烟能力 15cm低空18m³/min飓风近吸，三档风速调节；

（二）蒸烤效果：

1、补水嫩烤：三段式智慧补水蒸烤，根据食材的不同自动匹配补水模式：

2、120℃快速蒸、健康空气炸。

（三）远程智控：手机APP实现远程操控集成灶，灯光、烟灶、蒸烤均可操控

（四）天眼辅助驾控技术：

1、风随烟动：AI天眼以每秒40次的频率监测温度变化，智能匹配数据图谱，精准预判油烟变化，自动匹配吸力大小。

2、自动控温：当油温显示功能打开时，屏幕上可以实时查看锅中温度；如需控制锅中温度，可打开右灶的辅助控温温度，油温达到设定温度时，火焰变小；如加入常温的油，火焰则自动变大，让锅中油温保持设定温度；

3、移锅小火；当锅从灶具上取下时，火焰就自动变小了，重新放上锅，火焰又自动变大。

（五）静音设计：49dB柔声降噪，烟机隔空挥手智控，安静又干净。

（六）清洗方便：可拆卸油网和挡板方便清洗，纳米陶瓷硅基涂层，疏水疏油，一擦即净；

二、安装步骤：

（一）摆放位置选择：

1、应选择通风良好的位置，离公共烟道的距离应控制在25厘米-2米以内，以方便安装止逆阀和排烟管，安装排烟管侧不能贴墙。

2、如选择窗户旁且是风向口，开窗使用会影响油烟吸净率，建议避开窗户位置。

3、确定排烟管方向，避开燃气表、燃气管位置；集成灶排烟方向与烟道所在墙壁距离大于30公分，不宜超过2米；

4、集成灶左右两侧尽量不要设计拉篮；若设计拉篮，请提前确定拉篮深度，防止拉篮阻挡集成灶电源插线、排烟管、燃气管道放置。

（二）烟道安装

1、开孔：开孔直径统一为180mm，一般距离地面12公分以上，保持烟管从机器一侧连接出来是垂直状态；不同型号的开孔距离地面的高度有略微的差别。

2、集成灶左右两侧需要接通燃气、连接电源、排烟管，需要在对应侧的橱柜上开孔，开孔原则仍是宜大不宜小；燃气接口、电源线接口开方孔、圆孔均可，方便电路连接和插拔；排烟管开孔为方形，方便烟管与机器连接、螺丝固定。

3、烟管安装：烟管长度应在2米内，且≤90度的弯头2个以内。否则会增加管内风阻，影响排烟效果。止逆阀和排烟管安装，参考：油烟机烟道开孔、预埋烟管和安装步骤

（三）如在安装橱柜时预留的尺寸：

1、火星方阵集成灶台面统一尺寸为：高800mm，深600mm，宽900mm，建议宽度预留905mm，方便嵌装安装与维修。每款集成灶的宽度有所不同，在集成灶宽度的基础上加5mm；

2、安装孔位距离左右墙面的距离不得小于300mm,灶具工作台面与上方橱柜的距离不得小于750mm。

3、带有蒸炉的机型，机器前方需留有500mm宽的空间，以便蒸炉门组件的完全打开。

4、预留插座：电源插头需要注意匹配机型，蒸烤一体款是16A插座，消毒柜款是10A插座；插座位置，一般距离集成灶50CM内。

（四）电源和气源确认：

1、电源：开孔直径为50mm，离墙105mm，距离地面440mm；

2、气源位置：燃气管开孔直径为50mm，离墙445mm，距离地面660mm。

3、建议电源和气源接口在集成灶两侧分开预留。

（五）安装步骤：

1、橱柜和集成灶安装最好安排在同一天，便于现场协同调节。

2、橱柜和集成灶的安装顺序是先橱柜，后将集成灶嵌入进去；

（六）调试：

1、开机启动：先燃气灶打火，需多打火几次，排出燃气管内空气。然后调试烟灶联动。

2、检测火焰：检测火焰是否燃烧充分，正常的火焰呈蓝色。如果有异常，参考：燃气灶具常见故障解析思路

3、吸烟调试：开启风机最大档，将手放在排烟管的各个接口处感受是否有漏风的情况；

4、防尘罩的使用：如正在装修中，请给机器套上防尘罩，避免粉尘弄脏机器。

三、6㎡小厨房安装示例：

（一）设计思路：

1、厨房6平米空间虽小，五脏俱全。简约的银灰、米白冷淡风色系，搭配黑色集成灶，提升了厨房整体的品质感，也从视觉上放大了厨房空间。

2、厨房长3.5米，宽1.8米，U型布局，遵循洗菜、备菜、炒菜的动线。各个功能区都能实现比较好的分隔，互不打扰，使用方便。

（二）安装尺寸：

四、故障代码：

五、常见故障检修

（一）烟机和灶具模块常见故障解析思路和检修，参考：集成灶常见故障解析思路和检修一招搞定

（二）蒸烤模块常见故障，参考：集成灶蒸烤组件常见故障解析思路和检修

END!