1.借力疫情，食具消毒柜能否扭转颓势？

全文共计3833字

预计阅读需13min

如果没有2020年这场突发的新型冠状病毒肺炎疫情，或许几年后食具消毒柜（以下简称消毒柜）就将彻底淡出我们的视野。

好在，疫情及时拉了消毒柜一把，让这个市场规模已经连续三年走低的厨电产品，又看到了新的希望。

再回关注巅峰

国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院院士李兰娟的点名，让消毒柜瞬间拥有了最高级别的专家“认证”。在如此强有力的背书下，消毒柜在新冠肺炎疫情期间又一次在消费市场上达到了关注的巅峰，而上一次登顶要追溯到17年前的非典时期。

消毒柜，这个从名称到功能，都与抗击病毒高度匹配的产品，终于又有了用武之地。疫情爆发以来，消毒柜出现在不少家电企业的捐赠物资清单上。作为消毒柜的发明者，康宝先就曾于2月3日向湖北武汉、鄂州多家医院捐赠了首批消毒柜，又于2月5日再次向武汉、北京捐赠第二批消毒柜，驰援抗疫前线。

与此同时，民众对于消毒柜的关注度和购买意愿也持续升温。苏宁发布的数据显示，从疫情发生到2月初，包含消毒柜在内的“消洗三剑客”销量暴涨133%。《电器》记者还发现，在苏宁易购的厨房大家电热销排行榜上，素来低调的消毒柜如今已有型号成功挤进前30名。

整体市场数据同样验证了此次疫情对消毒柜销售的直接拉动作用。奥维云网（AVC）数据显示，2020年第1~7周，消毒柜线上市场销量同比大增65.72%。然而，在刚刚结束的2019年，中国消毒柜市场是以销量同比下降2.7%、销售额同比下降10.6%的成绩完成年度收官的，其中全年线上市场销量增幅仅为11.8%。

万和厨电事业部厨电产品企划总监管光明肯定了疫情对消毒柜销售的拉动作用。他表示，从疫情爆发到现在，消毒柜的市场需求增长明显。其中，学校、银行等机构的商用需求增势显著，家用领域的增长则主要集中在不需要安装的台式产品和立柜式产品上。

老板电器有关负责人告诉《电器》记者，老板电器消毒柜采用循环杀菌、反射杀菌、循环烘干等功能，使臭氧与紫外线可360°全方位覆盖柜内的每一个角落，可以全面强力除菌，并迅速烘干，防止细菌二次滋生。“从这些方面来说，消毒柜对于家庭饮食健康安全是有一定的积极作用的，可以间接帮助我们抗击疫情。”她说。

“受这次疫情的教育，用户的健康意识更加精细化，对消毒的敏感度和认知度都得到了提升。从零售端接收到的消费者对消毒柜品类的咨询数量增多，可以直观地感受到这种变化。”华帝有关负责人表示，整体消毒柜的市场大盘，乐观预期会迎来一波销售高峰。

方太有关负责人也认为，此次疫情对全民进行了卫生科普教育，保持健康科学的个人卫生习惯是非常重要的防疫措施。疫情结束后，消费者会意识到细菌和其他病毒等健康风险依旧存在，升级家居的健康防护功能将成为许多家庭的刚需，包含消毒柜在内的健康家居类产品销量将持续增长。

被救的“弃子”

与其他健康家电不同的是，此次疫情让消毒柜的发展突然峰回路转，甚至某种程度上可以说是有“救命之恩”。

“如果没有疫情”，不少受访企业负责人都在采访中做过这样的假设。事实上，如果没有这场疫情，2020年很可能成为不少厨电企业出手整顿消毒柜业务的一年，而动作的基调可能是“大幅压缩”，甚至有企业负责人表示，公司曾经考虑过彻底剥离消毒柜品类，以更好地聚焦洗碗机等新兴品类的发展。

2017年，消毒柜零售量为579.6万台，同比下降1.5%；零售额为53.8亿元，同比增长3.5%。2018年，消毒柜零售量为551万台，同比下降4.9%；零售额为49.8亿元，同比下降7.5%。2019年，消毒柜零售量为536.6万台，同比下降2.7%；零售额为44.5亿元，同比下降10.6%。

奥维云网提供的这组市场数据，足以说明为什么厨电企业对消毒柜起了“杀心”。从2017年起，消毒柜市场规模三连降，销售额跌幅明显加深，产品利润空间有限。

根据中怡康提供的数据，2019年消毒柜的销售额规模，已经与十年前的2008年、2009年基本相当，销量规模更远不及10年前。

就是在这样的背景下，疫情硬生生地将不断下坠的消毒柜拉住了。

“疫情的爆发，使与消毒相关的大小家电普遍受到关注，自然也给消毒柜市场带来新的机会。消毒柜进入行业视野，正是2003年SARS病毒爆发时，消费者出于健康需求开始关注这个品类。此次疫情将提升人们的健康意识，使人们对健康更为关注，可能会为消毒柜市场带来时隔多年的另一次机遇。”正如老板电器有关负责人所言，疫情的到来，让家电企业看到了中国消费者健康消费意识的又一次觉醒，消毒柜的核心功能卖点与当今市场需求依旧匹配，现在就谈放弃，为时尚早。

企业借势发力

难得的市场机会就在眼前，厨电企业纷纷行动起来，加大对消毒柜产品的宣传和推广力度。

国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》（试行第三版）指出，根据对SARS-CoV和MERS-CoV的研究，冠状病毒对热敏感，56℃保持30分钟便可有效灭活病毒。消毒柜企业的推广重点目前也主要集中在高温消毒这个卖点上。

事实上，56℃保持30分钟，对于消毒柜而言，是连入门门槛都没有达到的要求。据管光明介绍，消毒柜行业所说的“高温消毒”是以100℃起步的。市面上的消毒柜可分为一星级和二星级，其中一星级要求在高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于100℃，消毒时间应大于等于15分钟。“二星级的要求更高。高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于120℃，消毒时间应大于等于15分钟。”

由于红外线高温消毒技术对于部分材质的食具并不友好，高端消毒柜已经实现了高低温双模操作。以万和消毒柜为例，产品的上室采用臭氧和紫外线技术，结合石英管80℃高温烘干30分钟，可以满足奶瓶、竹木制品、塑料餐具的消毒需要；下室应用130℃的红外线高温消毒技术，适用于陶瓷、不锈钢、玻璃制品。无论哪一种模式，都能够满足“56℃保持30分钟”的要求。

《电器》记者浏览主流电商平台时发现，家用台式消毒柜和柜式消毒柜是疫情期间销售的主力，产品单价不高，普遍仅为几百元，主打高温消毒；高端的嵌入式消毒柜，价格多在千元以上，但由于需要安装，销量受到一定影响。

能否再度辉煌

作为中国土生土长的厨电品类，消毒柜与吸油烟机、燃气灶合称为“烟灶消”，是厨房大家电的典型产品，更是厨房套系中不可缺少的一部分。消毒柜的普及率虽不及吸油烟机和燃气灶，但是远高于洗碗机等新兴产品。

然而，这个后起之秀，如今正在挤压着消毒柜的生存空间。无论安装空间，还是产品功能，消毒柜与洗碗机之间看似都存在正面冲突。对此，老板电器有关负责人表示，近几年，洗碗机等新品类快速发展，但是中国厨房空间较小的情况没有改变，在面临二选一或者三选一时，消费者往往会把消毒柜放在后面。但是，她也强调，消毒柜和洗碗机的消费人群其实是有差异的，洗碗机的消费群体主要是为了追求便捷，消毒柜则更聚焦于对消毒和健康有着更高追求的人群。

除了来自洗碗机的挑战，消毒柜市场之所以陷入颓势还要从自身发展上找原因。

首先，从20世纪80年代末诞生以来，消毒柜产业的技术升级比较缓慢，仍集中在红外线高温、臭氧、紫外线三种技术上，而这三种技术都有各自为人诟病的地方。

针对主流消毒方式存在的问题，华帝在2年前就已经开始逐步将深紫外消毒技术自上而下运用到产品中。“这次疫情中，紫外线消毒灯的脱销，非常直接的反映了公众消毒意识的陡然觉醒以及对‘紫外线’消毒的高度信任。”据华帝有关负责人介绍，深紫外是指波段集中C段的紫外线，光照强度比A、B段更强，杀菌效率更高，是能够达到医用手术级别的消毒方式。深紫外最大的特点是强、净、快（5分钟达到一星消毒，60分钟达到二星消毒）。在“快消”模式下，只需5分钟就可以达到一星消毒的效果，可以在餐前进行消毒，丰富了消毒柜的使用场景。

其次，消费者教育不到位。消费者之所以用洗碗机替代消毒柜，是因为很多消费者认为，洗碗机能够“消毒”，覆盖了消毒柜的功能。管光明解释称，“杀菌”和“消毒”是完全不同的两个概念，目前市场上的洗碗机普遍具备除菌功能，但是没有产品能够达到消毒柜的专业“消毒”水平。他认为，企业多年来在市场宣传上，并未强调“消毒”的专业性，一定程度上造成了消费者对“消毒”的认知误区。

疫情虽然在关键时刻拉了消毒柜行业一把，但是最终能够形成多大的助力，又能够持续多久，均不得而知。如今，主流厨电企业都已行动起来，积极调整方向，重新规划消毒柜的未来发展。

“借助疫情带来的红利，我们既要把握市场机会，扩充产品线，满足消费需求，更要重新定义这个产品的发展方向。只有不断技术创新，才能实现持续引领。”管光明表示，健康理念将贯穿于万和整个家电业务领域。凭借多年沉淀的技术实力，万和将继续拓展商用和家用消毒柜业务，并针对细分领域推出更多的特色产品。

老板电器有关负责人表示，老板电器将坚持走专业消毒的道路，从两方面对消毒柜产品进行布局。一是病毒细分，未来将针对不同的病毒，拓展更多消毒技术的应用。二是人群细分，满足诸如老人、母婴、病患及特殊职业群体对餐具消毒的不同消毒需求。她表示，老板电器一直在储备消毒柜领域的技术，未来产品的发展方向是如何提升杀菌的效果和速度，更高效、更快速地消毒杀菌。

当疫情重新刷新民众对于“消毒”的认知后，消毒柜企业的目光也开始不再只聚焦在食具消毒上。华帝有关负责人表示，这次疫情是一次市场教育，重新激发了用户对“消毒”的需求与记忆，认知覆盖率的扩大和购买意识的增强是同步的，消毒类产品都将迎来新的增量。他说：“消毒类产品不仅限于消毒柜，除了碗筷之外的厨房类、生活类、家居类物品都有消毒需求。未来，在消毒柜领域，华帝将不局限于传统厨房厨具消毒，会基于用户的健康需求，朝健康、空间及家居化等方向拓展，围绕用户家庭生活场景及需求，提供更适用于现代家庭的功能模式或产品形态。”

上期专题

冰箱行业持续低迷，但这些机会已近在眼前

冰箱行业的市场竞争，进入多维立体时代

深挖细分领域，冷柜行业迎来“蜕变”

需求复苏，均价下行，冰箱市场进入新发展周期

连续十年增长，2019年冰箱出口再攀新高

2.与其买台消毒柜摆着吃灰 不如换台云米保洁柜

餐具消毒的重要性想必大多数人都明白，无论是在餐厅酒店，还是在厨房食堂，消毒柜几乎随处可见。但奇怪的是，作为普通民众，却甚少有固定使用消毒柜来消毒餐具的习惯。其实消毒柜在中国家庭里却不少见，尤其在一线城市，甚至算得上是标配厨电。为什么这么多人不爱用消毒柜呢？或许还是跟国人"怕麻烦"的习惯有关。

　　消毒柜一般来说在容量比较大，而大多数家庭又是三口之家，每顿饭为了那几个碗专门开一次消毒柜，不少人都会觉得有点浪费，尤其是家中有老人的更加如此。另外，不少家庭都将消毒柜当成碗柜来用，里面塞得满满当当的，很多餐具甚至难得一用，不太可能每天都跟着一起消毒。再加上在国人意识里认为和家里人一起吃饭在卫生方面是没问题的，所以消毒柜在家中的存在感就愈发变低。其实这种观念并不正确，因为很多疾病最都是从家庭传染开始的，就算是最亲近的人，在餐具消毒上也不能马虎，如果真的嫌消毒柜麻烦的话，不妨购入一台云米保洁柜吧。

【人性化设计 简易式操作】

相比消毒柜来说，云米保洁柜的优势在于体积小，使用简单，容量虽然比不上消毒柜动辄上百升，但应付一家3-6口人的日常餐具消毒肯定绰绰有余。这款产品容量为55L，可以放进6个标准饭碗+9个餐盘，以及若干筷子和勺子。每顿饭后，将洗净的餐具像使用沥水篮一样放到保洁柜碗架上后，盖上盖子，转动旋钮即可搞定，前后不过10秒，比用消毒柜方便多了。

　　它的设计很简单，只需要将保护盖往上一推便可以将餐具放入。为了方便餐具取放，它的保护盖打开角度可以到150°；另外它还内置了集水盒，洗好的碗不用沥干便可直接放进碗架，滴落的水会自动进入集水盒，十分方便。

　　另外这款云米保洁柜的碗架是可以拆卸的，碗架部分采用的是优质加厚不锈钢材质，不仅承重力强，同时还可以防锈防腐蚀。如果遇到比较大件的餐具和炊具需要消毒时，也可以将碗架抽离，从而获得更大的摆放空间，使用方式更加灵活。

【双重除菌功能 各类餐具通吃】

虽然没有消毒柜的高温消毒，但这台云米保洁柜依旧可以捍卫全家人的餐具安全。它通过UV紫外线+热风循环烘干的方式来对餐具消毒，循环的热风能迅速带走餐具表面的残留水渍，使菌体细胞膜发生结构变化，蛋白质凝固、酶钝化、从而失去活性。高效UV紫外线通过广播破坏及改变细菌体DNA结构，使得细胞死亡或无法繁殖，对餐具形成有效消毒。

　　并且，云米保洁柜完全不挑餐具，不管是能够耐高温的陶瓷、玻璃材质的餐具，还是耐热性能比较差的塑胶、竹木材质的餐具，都可以无差别进行消毒处理。这意味着用户再也不需要去分拣餐具，用起来自然更加便利。

　　虽然觉得消毒柜麻烦，但也不要因此忽略家中的餐具卫生。将这台云米保洁柜带回家，为自己和家人带去一份安心。该款产品目前正在天猫、京东等电商平台首发，限时可领三位数大额满减券，到手价惊人，有兴趣的不要错过，快去看看吧。

3.家电行业的新拐点：万和推出“安全家”服务催促产业升级

文 | 阑夕工作室

随着全国新冠疫情新增确诊降至个位数，防止境外输入病例的重要性逐渐凸显，这场历时近2个月的全民抗疫战已经步入了最后攻坚阶段。

在这段时间里，为响应防疫需求，绝大部分民众居家闭户，受此影响，在不少企业面临运转停滞困境之外，消费市场已经出现了两大明显变化：

一是从生活娱乐到工作教育等多方面需求从线下向线上靠拢，二是在更广义的领域中消费者开始注重健康消费。

这其中，已经告别黄金十年的厨电行业就受到了上述两大变化影响。最直观的一个例子是，尽管行业整体销量有所下滑，但与“健康”、“消毒”相关的产品的线上渠道表现却实现了逆势上扬。

根据某电商平台销售数据显示，春节期间，消毒柜销量同比增长205%，空气净化器销量同比增长83%，壁挂新风及新风系统同比销售增长304%，洗碗机搜索量同比增长283%。

而在3月14日，家电巨头企业万和发起《十万个怎么办》直播活动，邀请厨卫领域资深工程师、美食达人与母婴达人，还现场连线丁香医生。通过解答家电使用问题，分享提升生活品质的宅家技能等，与用户共同探讨复工后如何高质量生活。

截至14日下午18时，这场直播观看人次超2216万，点赞数超137万。对于用户而言，这是一场疫情时期下思考和探索生活品质的特殊直播体验。

在这背后，是万和在业内率先推出面向全国的“安全家”行动已经得到了广泛关注与热议。

“安全家”究竟是什么？

那么，“安全家”行动究竟是什么？

首先要指出的是，疫情期间受复工延迟以及封闭式小区等影响，不仅人们出门不便，家电安装和维修的师傅上门同样是大问题。

这就形成了大量订单无法及时被响应——家电一旦出问题又会对用户的生活造成很大影响——这样一个近乎恶性循环的局面。

万和的“安全家”行动正是为了解决上述痛点而推出的，由“云义诊”和“安心装”组成。

“云义诊”是指用户可通过“万和服务”微信公众号申请，直连万和资深服务工程师在线诊断故障原因，如 “误操作”等简单问题可在线快速解决。

超过2000位服务工程师24小时在线，不计品牌，全部免费咨询。这也是业内首次推出的针对所有品牌厨电、热水器问题故障的免费服务。

“安心装”则是由资深热水器与厨电专家组成服务人员，穿戴全套防护设备，保证一人一车一户、进门前消毒、始终与客户保持2米距离，一系列防疫措施保障提供零接触的到家服务。

“安心装”服务于万和产品的新安装用户，“安心上门”则适用于全品牌的厨卫电器维修服务。

尽管类似无接触服务在业内已有先例，但万和的“安心装”优势之处在于服务更全面和周到。服务结束之后还为用户提供健康防疫险，多一份健康保障。

“云义诊”和“安心装”本质上是从线上线下两个维度同时发力，以“无接触”服务帮助用户快捷高效、安全可靠地解决热水器、厨电产品突发状况，消除疫情期内居家生活的燃眉之急。

在这背后，作为厨电头部企业的万和早在2014年就已经布局O2O领域，因此其也是最早具备通过互联网与消费者达成直接沟通、获取市场反馈、调整产品功能服务等能力的传统家电企业。

这正是万和能在业内率先打通线上线下产品服务的主观底蕴与能力所在。

对客观消费需求变化的前瞻洞察，则是万和推出“安全家”行动的另一个重要原因。

随着近年来社会经济发展和国人收入水平的提高，价格已经不是厨电乃至家电领域消费的唯一导向，包括品牌美誉、产品体验、智能功能、配套服务等在内的多维度因素综合考量，已经成为了如今人们购买这些产品的关键。

万和“安全家”在特殊时期为用户急需阶段提供超出预期的服务，贴合了这种综合多维度因素的消费导向趋势要求。

阶段性助力抗疫，持续性引领革新

在本次疫情中，许多企业纷纷捐款捐物，并发挥自身特长助力全民战疫，充分践行社会责任，展现了企业担当。

诸如海尔、美的等家电巨头都在疫情爆发的第一时间，为疫区的居民提供上门维修的服务。

万和“安全家”亦是如此，这是一场具备公益属性的普惠活动。

如上文所说，万和“安全家”在实现全程安全健康保障的基础上，帮助宅居在家的民众解决了家电日常操作、维修、安装等相关问题，助力民众抗击疫情，彰显了其反哺消费者，践行社会责任的一面。

另一方面，“安全家”行动在疫情结束后仍会继续。

民众对于洗碗机、消毒柜等健康家电产品的需求潜力已经被激发，万和在以“专业、健康和安全”为基础的服务能力上持续发轫，建立良好服务口碑，由此进一步推及产品能力，强化在用户心目中“暖科技、慧生活”的品牌形象与认知，从而与广大消费者之间达成情感认同。

正如万和所倡导的品牌理念“让家更温暖”。智能科技不应是冷冰冰的技术，而应该以人为本，应该用于为用户及其家庭提供更创新、更全面的温暖服务。

“安全家”想用户之所想，急用户之所急的意义莫过于此。

其实，近年来受限于技术发展瓶颈，家电产品的创新已经趋于同质化。

反观万和“安全家”，则是通过服务的突破性创新，打造了品牌差异化竞争力。这不仅仅是指服务内容的创新——“云义诊”是业内首次推出，“安心装”则让万和成为了业内第一家公示服务队员身份信息、健康状况以及15天行动轨迹的品牌。

还在于这种O2O服务开创了“服务解决问题”的新模式，构建了以线上线下专业服务人员为中心的用户信任圈，为厨电类行业创造私域流量积累了基础。随着信任关系形成，万和将以一站式服务供应商的角色站上用户心智高地。

这将反哺销售，帮助万和在疫情结束后实现市场反弹，已经为整个家电行业提供了一个可借鉴的发展方向。

更重要的是，随着家电行业的线上线下相融合成为大趋势，下沉市场的重要性已经不言自明。这一点早在此前零售行业的下沉市场之争中就已经得到了验证。

与日用百货不同，对于厨电、热水器产品而言，因为产品使用维护对于售后的技术服务依赖性极高，销售与服务是必须配套并行的两条线。

在这些人们惯于口口相传、品牌口碑能大大影响企业市场的地区，如果只有销售而没有优异的服务，很难得到消费者的认可，也就难以形成复购率和培养用户忠诚度。

归根结底，万和“安全家”创新服务的内核在于以用户为中心，让一切服务在泛渠道下广泛连接，品牌与用户之间相互关注和聆听。

通过在下沉市场的渗透布局，以优质创新服务开路，覆盖更大范围的消费者群体，这将进一步推动家电行业的消费革新升级。

结语

家电行业作为制造业的重要组成部分，在本次疫情中生产计划被打乱，受挫不小。

但随着疫情好转，复工稳步推进，家电行业上游生产环节的元气正逐渐恢复，而在中游销售环节，线上渠道的优异表现与健康厨卫产品的需求旺盛已经足以证明，本次疫情影响既是挑战也是机遇。

企业能否应对挑战抓住机遇，将重新锚定发展轨迹，甚至可能对行业格局造成影响，谁能笑到最后，时间将给出答案。

4.万和推免费检测清洗服务

红网长沙7月6日讯（时刻新闻记者 杨淑华）洪水过后，家电进水维修很麻烦，特别是燃气具进水维修就更不简单。7月6日，红网联合各大家电厂商发起“灾后重建·家电人在行动”大型公益活动，各大家电厂商积极响应。

7月6日下午，万和相关负责人表示，即日起至7月31日，万和将联合新奥燃气免费为500名洪灾受灾用户提供燃气具专业检测清理服务。万和售后提醒，参与免费检测清洗服务的网友需自行清洗干净泥沙和污水，然后在阳光中晾晒干透，切勿自行拆卸零配件。

如果遇到燃气具进水可拨打热线：0731—85060956进行咨询联系维修；如果是燃气管道表具进水不能使用，可以拨打新奥燃气客服热线95158咨询联系维修。此外，受灾民众凭借受灾照片，在购万和消毒柜、万和净水器最高800元现金补贴。