为传承南宁老友粉的非遗工艺，培养技能人才，助力产业发展，南宁将于 8 月举办南宁老友粉产业首届职业技能大赛。
大赛以国家中式烹调师中级工标准为基础，采用技能实操形式，选手需现场制作老友汤粉和老友风味酱。
比赛分为院校组和产业组，各组前三名奖励 3000-10000 元。第一名选手将获评“南宁市技术能手”称号，成绩及格者将获得中式烹调师中级工职业技能证书，前三名可直接晋升高级工职业技能等级证书。
大赛现场将举办老友粉烹制竞赛，并安排观众品鉴、线上直播等活动。市民可与亲友共品老友粉美味，同时参与“广西老表请全国人民嗦老友粉”活动。
南宁老友粉是广西特色小吃，近年来被打造为“一市一品”重点品牌。南宁市出台相关措施，从产业园区建设、科技创新、标准化建设、原材料基地建设等方面支持产业发展，助力做大做强南宁老友粉产业。
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