人参的奇幻之旅-维修星

在长白山峰峦深处，历经夏日雨水的滋润，形似“小胖墩”的人参悠然自得地生长着。随着采参人一声声吆喝，它们即将迎来华丽的“新生”。

近日，“参把头”孙良珠带徒入林间“放山”。“放山”是长白山对采挖野生人参行业的称呼，如今已成为国家级非物质文化遗产。

孙良珠在山中“放山”，按照传统习俗，找到人参后需高喊“棒槌”。“今年长白山风调雨顺，人参长势喜人。”看着眼前“五匹叶”上硕大的鲜花，孙良珠预测道。

长白山是我国主要人参产区。特定的经纬度、坡度和光照条件，造就了人参舒适的生长环境。2023年，吉林省人参产量达3.4万吨。

从“百草之王”不如草

到“林海参香”优质优价

近期，长白山进入旅游旺季，抚松县的一家参茸专营店迎来销售高峰。

“柜台里展示的都是15年以上林下参，每株都拥有‘长白山人参品牌’认证，放心购买。”参茸店经理陈强从小随父辈种植人参，他对前来选购的顾客热情地介绍。“现在人参产业兴旺，价格也很不错，小小人参成就了我们参商的小康生活。”

2023年，吉林省人参产业综合产值首次突破700亿元，同比增长10.3%。

曾经的“百草之王”人参，却在其主产区沦为“萝卜价”。

陈强解释道：“以前各家自己种人参，盲目扩大种植面积，滥用农药化肥，导致产量下降、品质降低。不符合药厂收购标准的辛苦种出的人参，只能卖出白菜价。”

吉林省实施“长白山人参振兴”工程后，这种情况有了改观。

“政府组建了人参种植联盟，专家上门指导我们标准化种植。他们提供了从施肥到调控温度光照的全套技术，让我们这些老‘参把式’学到了新方法。”陈强原本将信将疑，但现在他由衷佩服这些专家。“现在不用担心农药检测， ginseng品质有保障，价格也自然上去了。”

人参良种繁育示范区位于抚松县。

从种植人参到出售人参，陈强大忙不已。“‘一参一码’追溯平台的上线、打击假冒伪劣行为以及政府采取的其他措施规整了市场秩序，让我们参农得以安心经营。”陈强对未来人参的价值和品质充满信心。

从背井离乡、携带参货贩卖

到一家市场主宰全球参价

天刚破晓，位于抚松县万良镇的长白山人参市场便人潮涌动。

长白山人参市场经理张国红一边巡视市场环境，一边介绍：“鲜参娇嫩，温度稍高便易干枯，若要保鲜，必须及早出手。但园参不同，参农多在白天采参，交易通常集中在下午，甚至晚上更热闹。”

在交易旺季，长白山人参市场日均交易人数超过 5 万人次，年人参交易量超 4 万吨，约占全国人参交易量的 80%，年交易额达到 80 亿元。“毫不夸张地说，长白山人参市场可以左右全球参价。”张国红颇感自豪。

张国红表示：“最初出售人参，村民只能背着蛇皮袋，走遍全国各地，去年买家今年不见得能找到，人参能不能卖好完全凭运气。”

远离家乡的零售模式无法形成市场机制。于是，镇上的参把头带头在参农众多、交通便利的万良镇集中开市，逐渐形成人参交易集散地。

2005 年，长白山人参市场由政府主导选址异地扩建。如今，在 1.68 万平方米的交易大厅内，200 多种人参产品走出大山，远销新加坡、日本、韩国等 30 多个国家和地区。

“近年来，长白山人参市场陆续引进了质量检测、报价中心、大数据中心以及多媒体信息中心，使传统市场逐渐跟上需求变化。”张国红介绍，今年投资 2.4 亿元打造的人参特色产业小镇工业园已建成。未来，这里将集仓储、加工、销售、研发、检测以及中小企业孵化为一体，形成全产业链融合发展集群。

小小的万良，成就了巨大的市场。张国红表示，目前万良镇约有 80% 的人口从事人参行业，市场和业内人士的聚集使参农背井离乡、携带参货贩卖成为历史。

从长年“困”在酒坛中

到“面”目一新走向世界

在许多吉林人的记忆里，家中总有一个泡着人参的玻璃酒坛，酒坛中参须满布，人参“张牙舞爪”，散发着浓郁的酒糟香，只有逢年过节，长辈才会舍得倒出一点，品味这佳酿。

如今，人参正以另一种面貌面向世人。

“经过多年开发和研究，人参不再仅是一种药用植物，其有效成分经过加工后可应用于更多领域，人参护肤品就是典型代表。”吉林省中医药科学院主任药师陈英红说。

在抚松中草集人参小院，利用人参皂苷、多糖、肽类与挥发油等活性成分研发的人参化妆品畅销世界各地。“我们已研制出 150 多种人参护肤产品，在全国开设了 1500 多家专卖店，市场反响良好。”抚松中草集参业有限公司负责人郑祖朋说。

在集安益盛药业股份有限公司的仓库里，人参护肤品被机械打包入箱。“我们利用人参花、果、叶、茎、根的不同有效成分研制了不同功效的护肤品，实现了人参的全株开发利用。”董事长张益胜介绍，目前已开发出洁面、美白、祛痘、除螨、彩妆等 600 余款产品，2023 年产值将达 2.72 亿元。

除了护肤品，吉林还生产了人参食品、药品、保健品、生物制品等多个系列的 1000 多种产品。

吉林肽谷生物工程有限责任公司负责人宗树伟介绍：“我们将长白山人参和蜂蜜融合，方便携带，随时可食。这种小分子低聚肽粉剂和含片食品及药品，上市后反响很好。含片入口，蜂蜜的甘甜让人参的微苦变得唇齿留香。”

科技助推长白山人参产业发展。吉林正通过延伸精深加工产业链条，加快人参在多领域的多元化开发利用，提升人参产业效益和产品附加值，打造千亿级优势产业。

吉林省主要负责同志表示：“要举全省之力，从源头规范，引导行业自律，培育维护人参品牌，擦亮长白山人参这块‘金字招牌’。”

初秋时节，长白山的人参正迎来华丽蜕变，漫山遍野的小红果下“金娃娃”蓄势待发。